炎热的伏天,
很多人面对饭菜毫无胃口,
却对冰淇淋、甜饮料、糕点、
甜食等产生了浓烈的兴趣。
首先,摄入过多的甜食,
会导致糖超标,造成能量过剩。
其次,甜食吃太多会影响食欲,
妨碍人们摄入其他营养更加丰富的食物。
比如蔬菜吃得少,
维生素、膳食纤维补充不足;
肉蛋吃不够,优质蛋白缺少,
可能带来便秘、精神不振、
睡眠质量下降、免疫力降低等危害。
最后,甜食会大量消耗体内的B族维生素,
出现舌炎、口角炎等症状。
不要贪吃甜食:
注意吃主食、蔬菜水果、肉类、
豆类以及菌藻类等营养素密度高的食物。
不要用冰冻冷饮解暑,
可以换成菊花茶、柠檬水、绿豆汤等。
这些自制饮料可以补充水分,
以及随汗水流失的矿物质和维生素,
还有不同程度的清热解暑作用。
建议每天摄入水果200~350克,
不要贪吃糖分过高的水果,
如荔枝、哈蜜瓜、桂圆等。
大汗淋漓时最易贪凉。
打开空调,吃着冰棍、
冰西瓜,喝着凉茶,
把脆弱的胃肠冻得瑟瑟发抖。
古语讲“百病从寒起”,
寒气会伤害人体阳气,
如此贪凉会让身子吃不消。
一方面,冷饮、冰棍、凉的饭菜会让胃肠温度降低,影响胃酸分泌和消化酶的作用。寒凉的食物还会让胃受到刺激,导致消化能力下降,不利于补充水分和营养,引发腹泻、胃肠炎等病症。过多食用生冷食物还会使胃的吸收能力下降,消化系统供血减少,散热不畅,反而令人感觉更热、更烦躁。
另一方面,许多生冷的食物本性偏寒,比如西瓜、海鲜等,对人体阳气的耗损大,容易导致秋冬季得病。
热天更要热养生:
少吃生冷、冰冻的食物,
刚从冰箱拿出来的西瓜、
桃子等水果要放一会再吃。
饮品最好喝热茶,
或是凉白开。
冰棍每天最多吃一根,
吃的时候要慢点,
减少对肠胃的刺激。
如果平时经常胃胀、胃痛,
更要少吃寒凉的水果或凉菜。
热茶、热咖啡等热饮有利于排汗,
可以达到散热的效果。
过多食用未经加热的生鱼片、生蚝等,
大量蛋白质不易消化,
不妨佐以姜汁等调料,
中和海鲜的寒凉,
且应煮透再吃。
很多人认为:不吃肉蛋奶,
只吃蔬菜果瓜、喝稀饭白粥,
这样的清淡饮食有利于伏天养生。
然而这样的饮食模式会导致营养不足,
体质迅速下降,体重减轻,消瘦乏力,
反而容易中暑、热伤风。
一味走“清淡路线”,
减少饮食种类,只吃蔬果和少量主食,
会导致热量入不敷出,体质大大下降。
对于老人来说,本身味觉功能减退,
加上炎热引起身体不适,
食欲会进一步减退。
一味进食蔬菜,
导致蛋白质和脂肪摄入不足,
会削弱免疫力,达不到养生的目的。
适当补充所需营养:
鸡蛋、豆制品、鸡鸭鱼肉等,
是不错的优质蛋白来源,
可以适当吃一些,
消化差的人群建议多喝汤。
“清淡”饮食意味着吃东西要卫生,
不吃过多油腻高脂、辛辣上火食物,
多吃点水果多饮水。
主食以稀为宜,
可以喝一些绿豆粥、
莲子粥、荷叶粥等。
这样的清淡饮食才能清热、
防暑、敛汗、补液、增进食欲。
如果胃口不好,做菜时可以加点醋,
既能生津开胃,又能抑制病菌,
还可以吃点猕猴桃等酸味水果,
有助开胃。
烤串、啤酒、凉菜……伏天里,
路边的烧烤摊让人“流连忘返”,
但美味的背后却隐藏着致癌陷阱。
烤肉的时候,温度可能超过200℃,
而这时蛋白质受到高热,
可能产生致癌的“杂环胺”类物质。
越是烤得有点过的部分,
含有的这种致癌物越多。
同时,蛋白质在高热下营养价值降低,
部分氨基酸发生异常交联,
甚至发生降解。
如果肉被烤焦,局部温度接近300℃时,
肉中的脂肪还会产生大量苯并芘类致癌物。
此外,夏天气温高,
花生、豆类、大米等谷物容易霉变,
产生黄曲霉毒素,
如果不小心吃了霉变的食物,
也会增加致癌风险。
烂掉的水果、变质的腌肉,
可能含有真菌毒素,也是致癌物质,
尤其容易引起肝癌。
控制吃烧烤的次数:
每个月吃一两次解解馋即可,
尽量避免吃露天烧烤。
如果是自己烧烤,注意别烤焦了。
多吃新鲜生蔬菜,与烤肉搭配食用,
以获得尽可能多的抗氧化、抗癌成分,
以及促进致癌物排出的膳食纤维。
留意检查家中的粮食、坚果、
水果等食品有没有发霉变质,
一旦发霉,及时丢弃。
我们身边有很多细菌,
它们在天热时格外活跃,
一不留神就会把我们拉进陷阱里。
伏天很多人嫌热,懒得做饭,
习惯去路边摊买吃的,
或者到超市买熟食,
或者直接把在外吃剩的食物打包回家。
路边摊的卫生不一定达标,
像凉皮、毛豆、鸭脖子、
猪头肉等食品以及小超市的熟食,
如果保存管理不善,
容易引发细菌性食物中毒。
在家做饭不当也存在风险。
比如:生吃海鲜或者海鲜没煮熟;
凉菜一放就是一两个小时;
食物切开没有及时放入冰箱;
剩饭剩菜保存不当或不加热;
切开的西瓜放两三天还拿出来吃等。
这些都会让细菌趁虚而入,
人吃了后可能会出现腹泻、
呕吐等食物中毒症状。
想避开细菌陷阱应做到:
最好自己做饭吃,且现做现吃。
西瓜等水果最好吃多少买多少,
尽量别剩。如果剩下了,
要盖好保鲜膜,放进冰箱里,
吃时把西瓜上面去掉1厘米左右,
并在24小时内吃完。
切勿生食海鲜,一定要煮熟煮透,
加热至100℃,持续30分钟。
厨具生熟分开,
切过生肉的刀不要切水果或熟食。
乳制品、瓶装果汁等,若一次喝不完,
应将剩下的拧紧盖或夹好封口放入冰箱。
最热的20天吃错落下病根
养对除一冬病根
关于二伏,这些你不可不知
二伏已经过去几天了,
俗语讲:
“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋!”
二伏为什么吃面?真相太震惊:
二伏吃面有很重要的原因在于:
吃“热面”有利于通过排汗,
以祛除人体内滞留的潮气和暑气,
也是中医养生里提倡的“以热制热”法。
不光吃面能排汗,排湿热,防中暑;
入伏后,是麦子丰收的季节。
用新小麦做成的面食,
富含糖类、B族维生素、多种矿物质等,
使人容易有饱腹感(适合减肥哦)!
也还有这样的说法——
初伏:防中暑;末伏:躲老虎;
中伏:除病根,最易生病、易除病的20天
而中伏又是一年最热的时期:
冷在三九、热在中伏,除病先机不要溜。
为何中伏最重要,应如何养生
二伏为什么重要?
为什么说二伏的20天,
它是一年冬病夏治的重要契机?
因为,有些“病根”是三伏天落下的:
“中伏”时节气高温闷热,
且是雷阵雨最多,易挟湿。
暑湿之气乘虚而入,
最易使人心气亏耗,
尤其老人、儿童、体虚气弱者,
往往会引发苦夏、中暑等病。
40天三伏养生期到中间的部分,
承上启下的转折点20天,
三伏天本身很炎热,
外加我们身体出汗多,
消耗大,人很容易疲劳;
也会导致消化功能减退。
就是在这种转折的时候,
如果不通过膳食进行调整,
吃得不对,易导致免疫力降低,
引起疾病,健康就会滑向疾病那一端。
那么问题就来了:
如何利用中伏达到冬病夏治效果?
首先要先预防心脑血管疾病,
再祛除湿气,包您一年身体无忧。
首先:中伏时节要预防心脑血管疾病
数据显示,气温每升高1℃,
急诊的心脑血管疾病患者,
就会增加17.3%。
每年夏天从6月开始,
心脑血管疾病就进入了高发期,
并且会一直持续到8月中旬。
如何有效预防疾病发生?
不做这几件事,就少往医院跑了。
祛除湿气
预防完心脑血管疾病,
中伏时期最重要的任务,
就是祛除湿气,艾灸祛湿。
每年最热三伏天施灸,就事半功倍。
因为,艾灸温阳补肾去湿气。
解决因寒凝而引起的各种淤症,
达到秋冬养阴、冬病夏治的目的。
中伏养生,还得注意这些事项
其实中伏重要性是难以想象的,
小编就多费点口舌,
再交代几点关于:
中伏养生的注意事项。
中伏养生1:要多吃苦味食物
苦味食物不仅清热,
还能解热祛暑、消除疲劳。
所以,大暑和中伏时节,
适当吃点苦瓜、苦菜等苦味食物,
可健脾开胃、增进食欲,
不仅让湿热之邪对您敬而远之,
还可预防中暑,可谓一举两得。
中伏养生2:益气养阴的食物不可少
大暑和中伏时节天气酷热,
出汗较多,容易耗气伤阴,
此时,人们常常是“无病三分虚”。
因此,除了及时补水,
还应常吃一些益气养阴,
且清淡的食物以增强体质。
如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜,
莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。
中伏养生3:防治“情绪中暑
要调整起居,保证充足的睡眠,
中午应午睡0.5—1小时,
因睡眠与情绪和免疫力密切相关,
睡眠不足则抵抗力差。
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