维生素B是一种怎样的营养素？
我们的身体好比一部运转复杂的机器，五脏六腹好比机器的零部件，这部机器要想正常运转，就需要不断的进行各种化学反应。
人体需要把你吃进来、喝进来的蛋白质、碳水化合物、脂肪和水这些原材料进行加工处理，转化成能量和营养物质才能利用。
所有这些化学反应都必须要有酶的催化作用才能够顺利完成。
可想而知酶是相当繁忙的，因此需要聘请一些助手，酶的助手被称为“辅酶”，而B族维生素就是人体内最重要的一类辅酶。
如果你购买过维生素B就会发现，市面上销售的通常都是复合维生素B（或维生素B族）。
复合维生素包括：B1（硫胺素）、B2（核黄素）、B3（烟酸）、B5（泛酸）、B6（吡哆醇）、B12（氰钴胺）、B9（叶酸）、B7(生物素)等。
而很少有单独售卖维生素B族中的某一种。这是因为B族维生素是最具有团结精神的维生素，不提倡个人英雄，只提倡团队作战能力。
它们是美颜维生素
很多朋友喜欢吃辣的，为此付出的代价就是脸上长出又红又肿的痘痘。
通常女性朋友遇到这种问题很闹心，祛痘产品、痘痘贴开始一顿伺候，即使如此脸上的痘印也会很长时间难以消退。
其实这种情况通常是维生素B2缺乏引起的。辣椒、羊肉、白酒等热性食物进入人体后，会扩张毛细血管，加速血液的流动，从而导致维生素B2的加速消耗。
如果维生素B2被快速消耗而又得不到补充，于是就会产生牙龈肿痛、肛门肌肉充血肿胀等上火的症状，这时候只要补充足量的维生素B2，这样的症状很快就会消失。
因此除了因上火引发的成人痘外，牙龈肿痛、口腔溃疡、痔疮等问题大部分也都是因为缺乏维生素B2引发的。
维生素B2除了可以消除各种溃疡和肿痛外，还积极参与血红蛋白的合成，让肌肤白里透红。它与B6一起帮助皮肤抵御紫外线的伤害。
除此之外，B3可以帮助肌肤减少黑色素的生成；B1能够有效抑制炎症，改善毛孔粗大，平衡皮肤的油脂代谢；B7可以促进皮肤的新陈代谢，让皮肤更加光滑。因此B族维生素被称为美颜维生素。
它们是减压维生素
当一个人思考的时候，大脑内的数百万个神经元会相互传递信息，并把大脑的指令传递到身体的各个部位。
这些神经元工作的时候当然需要“燃料”，这个重要的燃料就是葡萄糖，与神经元同样需要“燃料”的，还有我们的肌肉。
在这个消耗过程中我们会逐渐感觉到疲惫，这就是为什么很多时候我们不从事体力劳动，只从事脑力劳动，身体也会感到疲劳的原因。
而维生素B1是糖代谢过程中关键性的物质。当人体的“燃料”持续不足的时候，我们就会感到腰酸背痛、情绪低落，出现焦虑、暴躁、抑郁等负面情绪，严重时甚至会引发神经炎。
维生素B充足，可以让神经细胞的能量更充沛，可以缓解忧虑、紧张，增加对噪音等的承受力，因此它们是减压维生素。
它们是排毒维生素
肝脏是人体中最大的消化腺，也是新陈代谢最旺盛的器官，它就像一个巨大的“化工厂”，每天要发生1500种以上的化学反应。
同时肝脏也是我们人体最重要的排毒器官，我们身体中产生的大量毒素都需要肝脏来转化并排出体外。
抽烟、喝酒、熬夜等不良的生活习惯使我们的肝脏更加疲劳，很多中年男性因此患上了脂肪肝、酒精肝、肝硬化...
护肝的关键是，必须为它提供充足的营养，才能维持这个’化工厂’的运作。肝脏的运转要靠酶的支撑，而酶需要B族维生素的辅助。
B族维生素就像体内的“油库”，它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性。
另外B族维生素还能增强肝脏对酒精的耐受性，在喝酒前吃一些复合维生素B可以起到很好的护肝作用。
它们是无处不在的维生素
B族维生素的贡献不止以上这些，它们与我们的健康息息相关。
比如所有细胞的能量供给都需要B族维生素，B族维生素与白细胞的生成息息相关，所以它们是人体免疫力的强健保障。
人体中各种重要激素的合成需要B族维生素的参与，如胰岛素。维生素B3是葡萄糖耐量因子的组成成分，具有增强胰岛素效力的作用，因此对维稳血糖起到重要的作用。
还有B6和叶酸，对于协助人体代谢掉那些可能诱发血管动脉硬化的同型半胱氨酸这样的有害物质，是非常有帮助的，可以为心脑血管系统保驾护航。
而一个新生命的诞生也需要B族维生素来参与的，妈妈们在备孕、怀孕阶段需要补充叶酸来预防胎儿的神经管畸形。
我们是否缺乏B族维生素？
很多日常食物都含有丰富的维生素B，比如糙米、菠菜、动物肝脏等。但是我们体内依然可能处于维生素B严重缺乏的状态。
过于精细的饮食和过度烹调导致我们很难通过食物摄取足量的B族维生素（比如粗粮中可以吃到B族维生素，但是我们在日常中吃的更多的是精米和精面）。
营养学指出，我们需要摄取一斤菜、半斤水果、一袋牛奶、一把豆子、一斤谷物、三两肉、一个鸡蛋，才能满足一天内B族维生素的摄取。
因为维生素B是水溶性的，不会积蓄在体内，多余的B族维生素会随尿液排除，因此我们每天都需要补充足量的B族维生素。
试想有谁可以在繁忙的工作与生活中严格满足上述饮食要求呢？
B族维生素补充注意事项
避光保存：B族维生素尤其是维生素B2，见光极易分解，从而导致失效。因此一瓶复合维生素B，如果开盖后一个月还未吃完，那么剩下的药片大部分都失效了，需要重新购买，购买时需要注意选择生产日期在半年以内的。
避碱服用：B族维生素在碱性溶液中加热会导致失效，因此在与很多食物、药物同用时需要引起注意。已知的禁忌药物包括；阿司匹林、氨茶碱、药用碳、含有鞣质的中成药（如四季青片、感冒宁、复方千日红片、紫金粉、舒痔丸、七厘散、虎杖浸膏片、肠风槐角丸等）
饭前服用：因为维生素B是水溶性的，若空腹服用就会被快速吸收而进入血液，在人体利用之前便经肾脏等排除体外，这样一来药物就不能充分发挥作用了。
少量多次：B族维生素不会积蓄在体内，好处是即使偶尔摄入量过多也不会造成中毒，不好的地方就是需要每天补充。
单独补充：很多人会选择购买复合维生素来补充，但是复合维生素中的B族维生素含量可能很难达到你身体的需求量，对于吸烟、喝酒、爱出汗、素食、怀孕及免疫力差的人群最好单独补充。
小便变黄：在服用B族维生素的过程中会出现小便变黄的现象，不用担心，这说明身体中的维生素B已经达到饱和了，可以每日适当减少摄取量。
一般人每天需要服用多少剂量？
虽然通常情况下B族维生素不会在体内积蓄，但是大量服用也会出现头昏眼花、腹泻、浮肿等不良反应。
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