大暑是二十四节气中第十二个节气，是一年中最热的时刻，与中伏同时，高温酷热，一年中气候变化的巅峰。大暑之后，便是立秋。大暑时节最应该补脾健胃，是冬病夏治的最佳时机，也是一年中最重要的养生节气！
大暑期间，暑热难当，人的心气易亏耗，吃温热性食物，能增强机体抗病的能力，以驱除暑湿。而喝茶就是很好的消暑热方法。自古以来，中国民间就有饮伏茶，晒伏姜，烧伏香等习俗。
大暑，标志着一年中最热的时节到来，高温酷热，需补脾健胃。
蒙顶黄芽属于黄茶，它在闷黄工艺中会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处；它富含茶多酚、氨基酸等，消化不良、食欲不振、懒动肥胖，都可饮而化之。
鲜马齿苋30克，石榴皮15克，先将马齿苋洗净再蒸5分钟，捣烂取汁与石榴皮加水共煎10分钟，加白糖饮用。本方有消炎、止痛、止痢的功效，可治疗细菌性痢疾、急性胃肠炎、急性阑尾炎、功能性子宫出血等。
将苦瓜上端切开，挖去瓜瓤，装入绿茶，把瓜挂于通风处阴干，取下洗净，连同茶切碎、混匀，取10克放入杯中以沸水冲沏，闷半小时，可频频饮用。本方有清热解暑除烦之功效，适用于中暑发热、口渴烦躁、小便不利等。
《本草纲目》记载：“大麦味甘、性偏凉，有消暑除热、平胃止渴、消积进食、补血、补五脏等功效。”适当喝些性凉的大麦茶，可以清除火气，防止中暑。
大麦茶能解暑，主要是因为大麦的性质偏凉，有止渴和利尿作用，能帮老年人在夏季及时补充身体内的水分，并且能加快体内水分的新陈代谢，保证水和电解质的平衡，从而避免中暑的发生。
患有胃寒的老年人注意，不要连续喝太多的大麦茶，以免造成肠胃不适。隔夜的大麦茶也不要喝，否则，会影响身体健康。
绿茶味略苦性寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。绿茶绿叶绿汤，清鲜爽口，滋味甘香并略带苦寒味，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。绿茶，消暑降温，而且对抗电脑辐射有好处。
菊花，性偏凉，可用来清热。大暑天饮菊花茶可疏风散热。
金银花茶是老少皆宜的保健饮品，特别是夏天饮用更为适宜，金银花茶有抗病原微生物作用。可抗炎解毒作用，清热解毒、消炎。