【医学导师：世界中医药学联合会药膳食疗研究专业委员会秘书长、东莞电台“养生学堂”主讲嘉宾、东莞宏元中医医院院长陈宏宾教授】
陈宏宾教授说
近日，东莞气温蹭蹭往上升，一到这个时候，上火就更难受了，常见的口疮、口臭、牙疼、痘痘……这些“老朋友”就又出现了。夏季怕上火可以多喝温热的白开水，或喝乌梅汁生津，以及绿豆、薏仁，有助消暑，并尽量吃时令蔬果摄取水分，还可以多喝汤来补充营养。
中医认为
“上火”大概是人们日常生活中使用频率最高的中医术语，饮食不当、情绪波动等都有可能引起上火症状。其实，中医所说的“火”是一种比较形象的说法，这种“火”实际上是指人体内的一种看不见的力量，根据中医观点，这种力量可以为人体提供能源、产生热量等，甚至能够推动生命的进程，所以，中医中又有将这种“火”称之为“命门之火”的说法。
从中医角度讲，“上火”有“实火”、“虚火”之分。 “实火”是指，身体基础是有档次的，只是由于外界环境及饮食不当引起的阴阳平衡失调导致“阳亢”，引起功能障碍。“虚火”是指，本身是阴虚体质、阴阳失衡，导致表面现象“阳亢”，实际上是本身阴虚造成的相对“阳亢”，通常阴虚体质表现为“虚火”，所以同时有气血虚的表现，如：面色苍白、手足冰凉、头痛失眠、多梦、便秘等。
今天就给大家介绍这两款夏季养生汤。不令能降火，还可以排毒清肠、减肥瘦身。
今日
靓汤
冬瓜淮山蹄髈汤
【食材】蹄髈、冬瓜、淮山、姜、料酒、食盐。
【做法】
1、把蹄髈进行清洗，加入料酒，用水焯一下，以此来去除蹄髈的油腻。
2、把淮山、冬瓜、生姜洗干净，放置一边。
3、把焯过水的蹄髈放入锅中，用大火进行熬煮一个小时。
4、加入淮山、冬瓜、食盐一起用小火慢炖。
陈教授点评：夏天吃冬瓜清热祛暑、润肺生津，有助于夏季降火。而且冬瓜富含丰富的维生素C、钾元素，钾元素是人体必需的微量元素，具有排水消肿的作用。冬瓜中还含有丙醇二酸，能够有效的抑制糖类转化成脂肪，而冬瓜中本来就不含脂肪，热量也很低，对于减肥是再好不过的食物了。