来源于：宿迁市第一人民医院
什么是肠道传染病
肠道传染疾病是一组经消化道传播的疾病。常见的有伤寒、副伤寒、细菌性痢疾、霍乱、甲型肝炎等。肠道传染疾病的病原体从病人和病原携带者的粪便、呕吐物中排出，污染了周围环境，再通过水、食物、手、苍蝇、蟑螂等媒介经口腔进入胃肠道，在人体内繁殖、产生毒素引起发病，并继续排出病原体再传染给其他健康人。
大多数肠道传染疾病患者发病时，会有恶心、呕吐、腹痛、食欲不振等胃肠道症状，有些伴有发热、头痛、肢体疼痛、全身中毒症状，若治疗不及时，可引起严重的并发症，甚至导致死亡。
传播途径
肠道传染疾病的传染源主要是急慢性病人及带菌(病毒)者。肠道传染疾病的病原体随病人或带菌者的粪便或呕吐物排出体外，只有经口食入才引起发病，其传播途径有：
经水传播：被这些致病菌污染的地面水进入未完全密封的水井，或在江河洗涤病人衣物、倾倒吐泻物；带菌的船民排泄物直接污染江河水等。人们如果喝进被污染的生水，或用这些水洗刷食具、水果和生吃的蔬菜，致病菌便可经口腔进入人体。
经食物传播：携带致病菌的食物有：受致病菌污染水域的海产品；用受污染的水洗涤水果、蔬菜；加工后可直接食用但再受污染的食品；生熟共用砧板切的熟食。
接触传播：主要是经手传播，即健康人的手接触了受致病菌污染的物品后，再接触食品而引起传染。
昆虫媒介传播：主要是苍蝇和蟑螂叮爬污染物后再叮爬食物引起传播。
预防措施
1、五要：饭前便后要洗手，买回水产品要煮熟，隔餐食物要热透，生熟食品要分开，出现症状要就诊。
2、五不要：生水未煮不要喝，无牌餐饮不光顾，腐烂食品不要吃，暴饮暴食不可取，未消毒物品不要碰。
3、保持环境整洁，消灭苍蝇、蟑螂，及时处理垃圾和人畜粪便，防止水体污染。
4、可能被病人排泄物污染的厕所、餐具、地面、拖把、门把手、衣物等要进行消毒。
5、发生肠道传染病时，群众应自觉停止宴请聚餐。
6、注意锻炼身体，增强体质，提高抵抗能力。
膳食指南
1、食物多样，谷类为主。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，每天摄入谷薯类食物250-400克，其中全谷物和杂豆类50-150克，薯类50-100克。
2、吃动平衡，健康体重。吃和动平衡是保持健康体重的关键，各个年龄段人群都应该坚持天天运动，每周应至少进行5天中等强度运动，累计150分钟以上；平均每天步行6000步。
3、多吃蔬果、奶类、大豆。蔬菜和水果是平衡膳食的重要组成部分，奶类和大豆类富含钙、优质蛋白质。每天摄入300-500克蔬菜，深色蔬菜应占1/2；每天摄入200-350克水果，果汁不能代替鲜果；吃各种奶制品，相当于每天液态奶300克；经常吃豆制品，适量吃坚果。
4、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉。动物性食物优选鱼和禽类，吃鸡蛋不弃蛋黄，少吃肥肉、烟熏和腌制食品。每周吃鱼280-525克，畜禽肉280-525克，蛋类280-350克，平均每天摄入总量120-200克。
5、少盐少油，控糖限酒。培养清淡饮食习惯，成人每天食盐不超过6克，每天烹调油25-30克，每天摄入糖不超过50克，最好控制在25克以下。足量饮水，成年人每天7-8杯(1500-1700毫升)，提倡饮用白开水和茶水，不喝或少喝含糖饮料。儿童、少年、孕妇、乳母不应饮酒，成人一天饮酒的酒精量男性不超过25克，女性不超过15克。
选对方法 科学健身
1、运动强度：常用的运动强度指标为心率，运动时一般要达到60%-85%最大心率，健康中青年人最大心率=220－年龄，病人或老年人最大心率=170－年龄。
2、运动时间：由运动强度和运动者的一般状况决定，通常70%最大心率的运动强度持续时间为20-30分钟；高于此强度，持续时间可为10-15分钟；低于此强度，则为45-60分钟。
3、运动频率：每周至少进行5天中等强度运动，累计150分钟以上。
4、运动形式：强调大肌群参与的具有节律性反复重复的有氧运动，如步行、慢跑、游泳、骑车等。
5、运动程序：先做10-15分钟的热身运动，如缓慢步行、肌肉伸展、关节活动等，然后进行规定的运动强度锻炼。结束时，再进行5-10分钟的整理运动，使机体逐渐恢复到运动前的状态，如调整呼吸、慢速运动、肌肉伸展、关节活动等。
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