【团队医学导师：知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球，地球健康人才能长久健康。
健康自诊【3】
辨别虚火和实火的小窍门
昨天提到，治疗咽痛的关键在于判断引起咽的“火”是“虚火”还是“实火”，如果搞错了，治疗可谓就是南辕北辙。那么怎么辨别是“虚火”还是“实火”呢？
对于这个问题，我们医院中医经典临床应用研究基地（中医经典科）进行了系统的总结，现将部分内容摘录如下：
1.从诱因上分：长时间呆在高温环境、长时间不进水、情绪波动过大（愤怒）、过量进食辛辣油腻煎炸食物、嗜食烟酒引起的多为实火；因天气当冷不冷、过度劳累、压力过大、熬夜、缺乏睡眠、脾胃虚弱引起的多为虚火。
2.从发作特点上分：舌色鲜红、口唇鲜红、舌苔黄厚腻、口气臭秽、大便秘结、小便色黄气味重、口渴引饮、发热（热势较高）的多为实火；舌色暗淡、口唇淡白、舌苔薄白或白腻、大便相对干结或正常或腹泻、小便色淡气味轻、口干不欲多饮、发热（热势较低）、五心烦热（双手心、双脚心、心口，合称五心）、睡觉踢被子、手和脚总是不自觉的伸到被子外面、失眠烦躁，难以入睡的多为虚火。
3.从发作频率看：单次发作、愈后不再发可能是实火；反复发作、缠绵难愈的基本都是虚火。
4.从用药反馈看：使用清热解毒类、通便类或消炎类药物有效，且不影响胃口的多为实火；使用以上药物短时有效，此后效果越来越差，甚至用药后导致胃口变差、疲倦、大便稀烂者多为虚火。
实火须清，虚火宜补。能大致区分实火还是虚火，治疗的方向也就八九不离十了。同时提醒一下，上述的判断方法仅仅是作了简要的介绍，现实情况中遇到的情况会比上述描述的复杂得多。各位不适时建议还是及时就诊为好。
今天就为大家推荐一款能扶正解表、化湿解郁，治疗夏秋季节转换时引起感冒咽痛、头痛头胀的茶饮：紫苏薄荷姜茶。
膳食
今日推荐
紫苏薄荷姜茶
材料：
紫苏3片，薄荷3片，生姜3片，红糖适量。
制法：
材料洗净，向锅内加入适量清水，纳入紫苏，薄荷，生姜，煮沸后加入红糖融化，盖上锅盖焖2分钟即可。
专家点评：
薄荷味辛，性凉，具有发散风热，清利咽喉，疏肝解郁等功效，当鲜菜食用清爽可口，代茶饮用，清心明目。紫苏性味辛温，具有发表散寒、芳香化湿的功效，生姜散寒解表，温中和胃，红糖扶正益气。此茶品扶正解表，化湿解郁，特别适合夏秋季节转换时引起的感冒咽痛，头痛头胀等表现之人。
禁忌：无特殊禁忌。
温馨提示
【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
张晓轩主治医师，医学博士，博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。
擅长：儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理；各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本，用药以顾护患者元气为要，善于以圆运动理论为辨证法则，以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。
出诊时间：星期一上午（广东省中医院大德路总院研修楼七楼健康调养门诊）
（图片源自网络）
想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！
地址：广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼
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