蕾蕾小编
你们知道米饭还能防病吗？秘密就在于煮饭时加入这一宝！茶不光可以用来喝，还可以吃呢，茶的用处很多，用茶水来煮饭，带给你意想不到的美味和健康哦。
来源：中国网、健康一线
茶水煮饭五大好处
米饭清香扑鼻
茶水煮米饭所使用的茶汤浓度比较低，但量比较大，这样既保留喝茶的好处，也无喝浓茶的危害，还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。
防治心血管病
茶水中的茶多酚可以增强微血管的韧性，降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。
防治消化道肿瘤
茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃和适当酸度下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。
防中风和抗老化
茶水中的单宁酸能有效地预防中风，茶叶中的鞣酸有遏制氧化脂的生成和消除活性酶的作用，可使血管保持弹性，因而能抗老化。
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防止龋齿
茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。
健康煮饭法
将水煮沸后再放米，这样米本身边吸收水分边被加热，蛋白质遇热凝固，使米粒完整不碎。
部分淀粉糊化层逸出后溶于汤中，使粥有黏性，而且在水煮沸的过程中，部分凝聚的蛋白质可保护维生素B1，避免其大量溶于水。
随着加米后水沸腾而改为文火，蒸气减少，这样做使维生素B1的保存量比用冷水加米煮出的米饭高30%，而且煮出的米饭口感更好。
在煮饭水里加几滴沙拉汁，可使米饭粒粒晶莹。
滴几滴柠檬汁，则可使饭粒柔软。
要煮一锅蓬松的米饭，可在锅里撒一点盐。
煮饭时加点醋能防米饭变馊。
热剩饭时，在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味。
茶水煮饭怎么做
先将茶叶1克至3克，用500克至1000克开水浸泡4分钟至9分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用(隔夜茶水不宜用)；将米放入锅中，洗净，然后把茶水倒入饭锅中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。
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