过早绝经对于女性的健康而言有着重要的影响。过去有研究发现，过早绝经的女性患冠心病的风险上升50%，因心脏病发作死亡的几率增加11%。科学家们普遍认为这是遗传学问题，是某些女性无法避免的命运，尤其是对于那些青春期也过早到来的女性。但是新研究发现，女性可以通过改变饮食的方式来降低过早绝经的风险。
近日发表在《美国流行病学期刊》上的一项研究发现，多摄入豆腐、大豆和其他富含植物蛋白的食物，能够显著降低过早绝经的风险。
研究中，对116000名女性进行了为期20年的追踪（1991~2011），直到所有受试女性的更年期结束。结果发现，热量摄入中至少含有9%植物蛋白（豆腐、大豆、坚果、棕色意大利面、糙米和全谷物）的女性，比热量摄入中植物蛋白质在4%以下的女性过早绝经的风险降低59%；而即使饮食中植物蛋白质含量达到6.5%的女性，也能使过早绝经风险降低16%。
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