【食疗药膳】西瓜吃完，皮儿别扔！教您煲一款西瓜皮淮山枸杞瘦肉汤，解暑热

 材 料 

新鲜淮山2两-3两、枸杞20g、瘦肉250g、西瓜皮1000g、姜片2-3片 

 做 法

新鲜淮山切片；枸杞、瘦肉洗净；西瓜皮洗净去青皮切块；将所有材料倒入砂煲中，加入2L水；用武火煲滚后再用文火煲30分钟，之后加盐调味，熄火，喝汤吃汤渣。

 功 效

西瓜皮性凉，味甘。此汤具有消暑解热的作用。