菊花是中国十大名花之三，花中四君子（梅兰竹菊）之一，也是世界四大切花（菊花、月季、康乃馨、唐菖蒲）之一，产量居首。因菊花具有清寒傲雪的品格，才有陶渊明的“采菊东篱下，悠悠见南山”的名句。中国人有重阳节赏菊和饮菊花酒的习俗。
关于菊花有不少的神话传说，今天就来看一个吧。兴城海口有座菊花女像，距海口十多海里有个菊花岛，菊花女眼望着菊花岛的方向，似懂事的女儿眺望远方的爹娘。
传说，在没有菊花岛的时候，渤海里住着龙王三太子，他异常凶恶，不仅兴风作浪祸害人，每月还要吃一个童男童女，每年更要一个十七八岁的姑娘做老婆。人们没有办法对付三太子，只好搬家躲灾。
那年，一个叫菊花的姑娘主动提出和三太子成婚。三太子一见到这个眼如星、腮如霞的姑娘，恨不得一下子成婚。不过三太子精得很，菊花入宫前，他先叫宫女搜了她的身子，凡是容易出危险的东西，全部扣下来，只准光着身子进去，到宫里穿衣服。菊花完全照办了。
进洞房喝交杯酒时，宫女望着宫墙根上往年新娘的遗骨，替菊花担心。菊花就像没看见一样，笑呵呵地一次又一次给三太子斟酒。不一会儿，三太子就醉得人事不知躺在床上了。宫女走后，菊花关好门，杀死了三太子。
之后菊花女乔装打扮，打开门，跟着贺喜的客人出了龙宫，踏着水向北走，走到现在的菊花岛位置时，后边浪声震天作响。原来巡海夜叉发现三太子死了，鼓浪来追，菊花想，再跑下去，不但自己跑不掉，岸上三百里内的一切也得卷下海，她一横心，"砰"地撞死在礁石上。菊花的尸体一倒，海底"轰"地一声雷，变成了海岛，挡住了夜叉掀起的巨浪。
菊花死后的第二天早晨，人们发现有个新岛出现在海面，次年春天，岛上开满了菊花，从此再也不见三太子来作恶了，大家这才明白发生了什么事，人们就为这个岛起名为菊花岛，在岸上立了一座石像来纪念。
菊花为多年生 草本，高 60-150厘米。茎直立，分枝或不分枝，被柔毛。因品种不同，差别很大。总苞片多层，外层绿色，条形，边缘膜质，外面被柔毛；花色则有红、黄、白、橙、紫、粉红、暗红等各色，培育的品种极多，头状花序多变化，形色各异，形状因品种而有单瓣、平瓣、匙瓣等多种类型，花期 9-11月。雄蕊、雌蕊和果实多不发育。
夏菊：又名五九菊。在每年农历5月及9月各开花一次。
秋菊：花期有早、晚之分。早菊花期在9月中、下旬为中型菊。晚菊花期在10-11月为大型菊，是栽培最普遍的秋菊。
寒菊：又称冬菊。花期自12月至翌年1月。
菊花能入药治病，久服或饮菊花茶能令人长寿。宋代诗人苏辙：“南阳白菊有奇功，潭上居人多老翁”。
散风清热，平肝明目之功，用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花的治疗。