【养生】煮粥时加入这一物,包你胃口大开,吃啥啥都香!

来源: 揭西县人民医院/jx-rmyy

小编


最近小编身边有不少人没有胃口。其实,小编有个小妙招哦,那就是喝碗陈皮粥!陈皮粥在一定程度上能缓解食欲不振哦,事不宜迟,赶紧试一试看看效果~


在传统的中医里,3年内的一律称为果皮,3年以上的才叫陈皮,且陈皮时间越长越昂贵。陈皮讲究的是放的时间长,又要保存得当,不能有湿气,否则容易出现霉味,颜色也不是死黑,而是有光泽的深褐,而且闻着有一股幽香。

祖国传统中医认为,陈皮味辛、苦,性温,归脾、胃,功效健脾开胃,主治消化不良。

要注意的是,陈皮性味偏温,如伴有口苦等上火症状,以及阴虚火旺者不宜食用。


陈皮粥

材料

陈皮10克,大米50克。


做法

1. 陈皮浸泡,洗净,撕成小片,用1.5碗清水泡其半小时,然后用大火煎,煮开后改小火煎成大半碗,取出,再加水1.5碗煎成另一半碗,把两次煎好的陈皮汁相兑待用;

2. 大米淘净,放入锅中,加入陈皮汁及适量清水,煮为稀粥食用。


功效

行气健脾,消滞健胃,化痰止咳。适于脾胃气滞,消化不良,脘腹胀满,食欲不振,恶心呕吐,咳嗽痰多,胸膈满闷等。



除了陈皮粥,陈皮还能这么吃哦


鸡内金陈皮粉粥

材料

陈皮3克,鸡内金5克,砂仁2克,大米30克,白糖少许。


做法

1. 将诸药共研细末;大米淘净,加清水适量煮粥。

2. 待粥将熟时调入药末及白糖,煮至熟透即可。


功效

健脾消积,适于小儿饮食不节所致的肚腹胀大,面黄肌瘦,呕吐,大便粘滞不爽等。



砂仁陈皮鲫鱼汤

材料

砂仁6克,陈皮1/4个,鲫鱼300~400克,芫荽4棵,生姜3片。


做法

1. 砂仁打碎;陈皮浸泡去瓤;芫荽洗净。

2. 鲫鱼宰净,去鳞,置油锅慢火煎至两边微黄。

3. 先把陈皮与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后加入鲫鱼,滚后改为文火煲2小时。

4. 加入砂仁稍滚,调入适量芫荽及食盐和生油便可。此量可供3~4人用。


功效

温中健脾、除湿祛痰。



陈皮老鸭汤

材料

老鸭一只、陈皮5克、红枣8个,姜3片、米酒1汤匙、盐适量。


做法

1. 鸭肉洗净,剥皮,斩块,氽水捞起。

2. 红枣洗净,拍扁去核;陈皮用水浸软,刮去白瓤。

3. 煮沸瓦煲里的清水,放入鸭肉、陈皮、红枣、姜片和米酒,武火煮沸,转小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。


功效

理气健脾,滋阴补血。陈皮老鸭汤是一道色香味俱全的汉族传统名菜,属于粤菜系。陈皮搭配滋阴补血的老鸭煲汤,取陈皮之弱温性,更增滋补之效。



的吃啥都美味


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