你真的了解百合吗?夏季为何一定要吃百合?

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百合是一种常见的食材,很多人都喜欢用它来熬粥喝,吃了能够润肺止咳,宁心安神,美容养颜,当然它还有很多别的功效,经常吃百合防癌抗癌效果更佳,所以大家不妨多吃一点。下面,将为你介绍更多关于百合的功效与作用,一起来看看吧。



百合的营养价值

1、百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C,泛酸、胡萝卜素等营养素


2、还含有一些特殊的营养功效成分,如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱。


百合的功效

1、润肺止咳

甘凉清润,具有润燥清热作用,长于清肺润燥止咳,清心安神定惊,中医常用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症


2、宁心安神

百合入心经,性微寒,能清心除烦,宁心安神,用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁等病症。

3、美容养颜

百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。


4防癌抗癌

百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,提高机体的免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

5、解渴润燥

支气管不好的人食用百合有助改善病情。


6、滋补治病

百合有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱,神经衰弱等病大有裨益。

7、辅助疗养

百合在临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的辅助治疗。


8、有治疗郁热型胃痛的功效


9、清火养阴


详细讲述百合的功效与作用之后,相信大家已经很了解百合了,那就看自己是否需要吧,有需要的就吃起来。下面介绍几款食用方法:



百合莲子粥

材料百合30克,莲子25克,糯米l00克,加红糖适量

做法:将百合、莲子、糯米洗净后,加适量水共煮,并调入适量红糖。


功效养胃缓痛、补心安神。适用于治疗脾胃虚弱的胃脘痛、心脾虚或心阴不足的心烦不眠症。


薏米百合粥

材料:薏苡仁30克、百合6克,水适量

做法:将薏苡仁、百合,洗净后,加适量水共煮



功效百合具有清心、润肺、养胃的功效;薏米具有排毒、养颜、美白之功效。薏米百合粥有清火、美白淡斑、镇咳祛痰之功效,同时可作治疗影响美容的扁平疣、痤疮、雀斑的辅助疗法。


绿豆百合粥

材料:百合干片50克,绿豆100克、糯米和白砂糖适量。

做法绿豆100克、粳米或糯米适量,加水适量煮熟,再加入50克百合干片,略煮片刻即可。在食用之前,加入白砂糖或者冰糖调味。


功效清热解毒、利水消肿。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。



百合炖雪梨

材料:雪梨100g,百合50g,泡发银耳50g,

做法:雪梨去皮,切成块状 ,百合、银耳共入锅中,大火煮开,小火炖30分钟,加入冰糖调味即可。


功效能够滋阴润燥,止咳化痰,可用于肺热咳嗽痰多,阴虚久咳,咽干口燥。



百合银耳粥

材料:百合50克,银耳10克,大米100克。

做法: 将百合洗净,银耳用温水发开后洗净切碎,与大米同煮为粥。


功效有润肺养阴,健脾生津的作用。












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