你真的了解百合吗？夏季为何一定要吃百合？

百合是一种常见的食材，很多人都喜欢用它来熬粥喝，吃了能够润肺止咳，宁心安神，美容养颜，当然它还有很多别的功效，经常吃百合防癌抗癌效果更佳，所以大家不妨多吃一点。下面，将为你介绍更多关于百合的功效与作用，一起来看看吧。

1、百合含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、镁、锌、硒、维生素B1、维生素B2、维生素C，泛酸、胡萝卜素等营养素

2、还含有一些特殊的营养功效成分，如秋水仙碱、百合甙AB等多种生物碱。

1、润肺止咳

甘凉清润，具有润燥清热作用，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，中医常用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症

2、宁心安神

百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁等病症。

3、美容养颜

百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

4、防癌抗癌

百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

5、解渴润燥

支气管不好的人食用百合有助改善病情。

6、滋补治病

百合有良好的营养滋补之功，特别是对病后体弱，神经衰弱等病大有裨益。

7、辅助疗养

百合在临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的辅助治疗。

8、有治疗郁热型胃痛的功效

9、清火养阴

详细讲述百合的功效与作用之后，相信大家已经很了解百合了，那就看自己是否需要吧，有需要的就吃起来。下面介绍几款食用方法：

材料：百合30克,莲子25克,糯米l00克,加红糖适量

做法：将百合、莲子、糯米洗净后,加适量水共煮，并调入适量红糖。

功效：养胃缓痛、补心安神。适用于治疗脾胃虚弱的胃脘痛、心脾虚或心阴不足的心烦不眠症。

材料：薏苡仁30克、百合6克，水适量

做法：将薏苡仁、百合，洗净后，加适量水共煮

功效：百合具有清心、润肺、养胃的功效;薏米具有排毒、养颜、美白之功效。薏米百合粥有清火、美白淡斑、镇咳祛痰之功效，同时可作治疗影响美容的扁平疣、痤疮、雀斑的辅助疗法。

材料：百合干片50克，绿豆100克、糯米和白砂糖适量。

做法：绿豆100克、粳米或糯米适量,加水适量煮熟,再加入50克百合干片，略煮片刻即可。在食用之前,加入白砂糖或者冰糖调味。

功效：清热解毒、利水消肿。适用于咽喉干咳、热病后余热未尽、烦躁失眠等症的治疗。

材料：雪梨100g，百合50g，泡发银耳50g，

做法：雪梨去皮，切成块状 ，百合、银耳共入锅中，大火煮开，小火炖30分钟，加入冰糖调味即可。

功效：能够滋阴润燥，止咳化痰，可用于肺热咳嗽痰多，阴虚久咳，咽干口燥。

材料：百合50克，银耳10克，大米100克。

做法： 将百合洗净，银耳用温水发开后洗净切碎，与大米同煮为粥。

功效：有润肺养阴，健脾生津的作用。