【健康养生】四道润燥菜 让宝宝安然渡立秋

来源: 九龙坡区人民医院/jlpqyy

作者:翁娟        编辑:许宇红

        虽然天气还是非常炎热,但时间不知不觉已经来到了立秋节气。而这个时节,空气会变得明显干燥。对于抵抗力薄弱的宝宝来说,添加润燥的食物就尤为重要了。

【莲子银耳薏米汤】

食材:薏米莲子适量、银耳适量、枸杞子适量、冰糖适量、水适量

做法:

1、将薏米、银耳去根洗净后分别用水浸泡。

2、薏米、莲子、银耳倒入高压锅内加入适量的水,高压锅上气后压缩机35分钟。

3、压好后的汤加入洗净的枸杞稍煮一会。

4、加入适量的冰糖,汤稍稍粘稠即可盛出。

营养小贴士:银耳有滋阴清热、润肺止咳、健脑提神的功效。

【酱香马蹄】

食材:荸荠200克、洋葱半个、五花肉100克、色拉油适量、食盐少许、生抽2毫升、白糖适量

做法:

1、马蹄去皮,焯水备用。

2、五花肉切丁,洋葱切丝。

3、肉丁入油锅煸出香味,倒入洋葱丝翻炒出香味,倒入马蹄翻炒。

4、加入生抽、盐和糖炒匀即可。

营养小贴士:马蹄有清热解渴、化痰利湿、强身益气的功效。

【南瓜香肠卷】

食材:小麦面粉3000克、南瓜150克、面团450克、香肠10根、发酵粉3克、水10毫升

做法:

1、南瓜切成薄片、蒸熟,晾凉备用。用清水将发酵粉融化,将融化的酵母水拌入南瓜中,将南瓜捣烂成泥。

2、将南瓜泥倒入面粉中搅拌成面絮,用手将面絮揉成面团,盖上湿布,饧1个小时。

3、香肠剥衣备用,将发酵好的面,放在案板上反复揉搓5分钟。

4、将面团分割成小面团,搓成香肠的3倍长,并将搓好的面条裹在香肠上。

5、香肠卷放在蒸锅内,每个之间都保持两根手指宽度的距离盖上盖子,2次饧发10分钟。

6、开中大火,蒸10分钟,焖5分钟即可。

营养小贴士:南瓜中的类胡萝卜素,可以防止皮肤干燥,南瓜中的果胶和甘露醇,能促使有害物质排出体外。

【梨汁鸡翅】


食材:鸡翅8个、雪梨1个、色拉油适量、食盐1小勺、生抽2勺、蚝油1大勺、蜂蜜3大勺

做法:

1、梨去皮切块搅打成茸,滤渣取汁。

2、梨汁中加入3大勺蜂蜜、2勺生抽、1小勺盐、1大勺蚝油,搅拌均匀,调成腌肉汁。

3、翅中洗净刻划2-3道,放入腌肉汁中,腌渍一晚。

4、平底锅烧热倒油,将鸡翅码入锅内,开中小火煎至两面金黄,不要盖盖子,鸡翅外皮焦爽,有烧烤的感觉。

营养小贴士:梨生津止渴、润燥化痰、润肠通便,既可以生吃,也可以煮着吃。