了解|全球都头疼的入侵物种，在中国被吃成了濒危…

对于那些泛滥的入侵物种，到我们这过一段时间就成了濒危动植物……真是太可惜了啊！

也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。小龙虾原产于美国南部路易斯安那州，腐食性动物，生命力极其顽强，20世纪初随国外货轮压仓水等生物入侵途径进入我国境内。

小龙虾在世界上任何一个国家都是横行霸道无人能治理，如此霸道的小龙虾就这样栽倒在吃货帝国的嘴下！在我们中国人强大的胃面前也只能靠人工养殖才能继续生存。

独居的水栖蛙，因其叫声大且宏亮酷似牛叫而得名，故名牛蛙，为北美最大的蛙类。因为恐怖的外表和生腥的味道让他在欧美一些国家横行霸道。

但是进入大吃货帝国后，聪明的中国厨师们用泡椒、辣椒、花椒这些东西轻易的化解了牛蛙肉的腥膻。在中国人面前，它就是野味，由于野生数量少，现也只能靠人工养殖来满足国人的胃口。

又称为银鲤，可以长成重量超过100磅的大鱼，最初，引进它是为了清理美国南部鲶鱼池的海藻。由于数量增多，一些鲤鱼溜进了密西西比河及其支流，在这里，它们迅速泛滥成灾。

在中国，鲤鱼能够做成极其美味的佳肴，但由于过度捕捞，野生环境几乎绝迹。所以在美国中部，有许多渔民开始捕捞银鲤，经过加工处理后卖往中国。能把这样的一种鱼吃到近乎灭绝……壮哉我大吃货帝国。

也有人称为缅甸岩蟒，也是世界上最巨型的六种蛇类之一。在美国佛罗里达州，据当局统计，有3万多条缅甸蟒蛇出没于沼泽地国家公园，而且这个数字还在不断增长。这种外来的蟒蛇天敌很少，而且当地许多濒临灭绝的动植物时常受到它们的侵害。

在中国会捕捉蟒蛇直接饮食。以至于在中国，包括周边缅甸之类的国家，缅甸蟒属于濒危物种。

俗称非洲鲫鱼，非鲫、越南鱼、南洋鲫等。有很强的适应能力，在面积狭小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能够生长，且对溶氧较少之水有极强之适应性。

而目前，罗非鱼在中国的生存状态，最密集的区域是——烤鱼馆。

因为这种鱼的头部外形和蛇非常类似，因此西方人称之为“蛇头鱼”。一旦蛇头鱼在池塘或湖泊出现，它们将吞噬掉任何它们可以找到的东西。外国政府为了毒死一条蛇头鱼，不惜污染整座湖。

这个鱼在中国叫神马？叫做黑鱼！是的你木有看错，就是我们吃烤鱼酸菜鱼神马的时候经常会点的，48块软妹币一斤的黑鱼！恩，好吃！

是一种贝壳上具有斑马花纹形条纹的水生软体动物，原产于黑海地区，而现在这种软体动物已经遍布英国、西欧、加拿大和美国的水系。由于繁殖很快影响整个水体的生态平衡，造成严重的经济损失。

西方政府每年花费巨大，来处理斑马贻贝。

在中国，斑马贻贝是一种叫海虹的海鲜，味道鲜美。晒干了叫淡菜，主要靠人工养殖。

价格超过小龙虾，祸害中国几千年的虫子变成美食，现在供不应求

|  本文转自每日经济新闻 nbdnews |

中国自古就是一个蝗灾频发的国家，早在《诗经》里，蝗虫（或称蚂蚱）就被贴上害虫标签。但直到唐朝贞观年间，太宗李世民生吃蝗虫，才让这种害虫变成百姓的盘中餐。

贞观之后1000多年的当代，由于其低脂肪高蛋白的特性，蝗虫的食用功能被彻底开发开来，李世民的生吃早已被或油炸，或爆炒的现代烹饪手法所取代，不少人将这种美食奉为至宝，无论是网上，还是夜晚街边的大排档，食用蝗虫已渐成风尚。

由于田间野地的供应不足也不够稳定，甚至已经有农户专门养殖这种害虫，且获利颇丰。更令人意外的是，目前蝗虫的价格已经超过了火热的小龙虾。

油炸蚂蚱价格超过小龙虾

近日，《中国电子报》报道称，蝗虫成为了中国人的新宠，其火热程度不逊小龙虾。

现在中国人吃蝗虫，和唐太宗吃蝗虫的目的截然不同。因为蝗虫肉质松软，营养高，近年来已被科学家列为未来替代肉类的优良蛋白质来源。

云南十八怪中“蚂蚱当下酒菜”就是油炸蝗虫，以其酥脆的口感佐酒。除了云南，中国其他地方的烧烤摊、餐厅也卖“炸蚂蚱”、“烤蚂蚱”，而且天气越热，民众点蝗虫的几率越高，受欢迎程度不逊于“夜宵之王”小龙虾。由于烧烤摊和餐馆需求量大，野生蝗虫供不应求。

成年蝗虫除掉翅膀后，用开水烫过，蝗虫会排出粪便，然后油炸，再放入辣椒、葱蒜，加入一点盐，就是营养丰富的下酒好菜。

在路边摊上，一份油炸蚂蚱在20元左右。在餐馆里，一盘油炸的蝗虫约半斤，售价30元左右。但是，每经小编（微信号：nbdnews）在某电商平台上发现，有接近200家电商在网上做起了油炸蚂蚱的生意。从价格上看，不同产品的价格差距很大，其中，50元左右一斤的居多，100元左右一斤的也不少，最贵的油炸蚂蚱价格高达350元/一斤。仅从电商平台上的报价来看，蚂蚱的价格普遍比火热的小龙虾价格还要高。

害虫变成致富虫

市场价格高，需求大，让很多农户加入了蚂蚱养殖。

蝗虫养殖由于具有成本低、周期短、效益高等特点，因此被农民称为“致富虫”。蝗虫成长期为55天，5月中旬到9月可养两代，虫卵在土壤中过冬，等第二年培育秧苗结束后继续生长，几乎不需要特别照顾，唯一的缺点是养殖地点不能有农药污染。短短几十天，一粒浅黄色的卵就会成长为一只灰黄色蝗虫，它们会被油炸成为餐桌一道美味可口的下酒菜，或被打碎成为高档鱼类饲料，或被速冻出口到日本、欧美。

根据《南方都市报》2014年报道，广东省的广州从化、江门鹤山、湛江吴川、河源连平等地有农户养殖东亚飞蝗。其中，以从化养殖规模最大，年产18万斤，其次是鹤山，年产约3万斤。

江门鹤山市龙口镇松岗村养蝗基地，约15户，年产蝗虫3万斤左右，合1000万只；广州市从化市，仅1户，年产蝗虫约18万斤，合6000多万只。鹤山养殖户原本是一群养猪的村民，从化养殖户是曾经开厂的老板，但均因为养猪、开厂不赚钱，偶然得知“有人要蝗虫”，半路改行养蝗，经过数年发展有了一定规模，逐渐成行成市。

2014年1月，松岗村的李建坤与父亲在麻岗村地里搭起三个塑料大棚，买来20斤虫卵孵化。“建棚3000元一个，共9000元，虫卵6000多元，地是自己的，不花钱，前期投入1.5万元，到2014年7月，一共卖了三批，400多斤，每斤45元，比养猪划算，风险小，又不辛苦”，李建坤说，半年回本，略有盈余。

在山东，蝗虫养殖业比较普遍了。据《农村大众报》2015年报道，山东日照莒县安庄镇韦子沟村的左荣富，从4月初到11月中下旬，能养3～4茬蚂蚱，一亩地一年净赚3万～5万。“秋季最后一茬蚂蚱价格最高,能卖到35元/斤。”左荣富说。

而且，如果温度控制得好，可让蚂蚱提前一月上市。据悉，蚂蚱大量上市是每年的6月～10月，市场价20元/斤，5月份上市的蚂蚱就能卖到26元/斤～27元/斤。

不过，因为蝗虫回祸害庄稼，有些地方不鼓励大规模养殖蝗虫。

例如，广州从化农业局相关负责人对大规模养殖蝗虫的做法“很不提倡”。从化市农业局相关负责人表示，很早以前注意到当地农户养蝗虫情况，一直对他们提要求，严格控制蝗虫跑出。“以前他们搞得很粗放，我们要求他搞两层门，用钢丝加固支架，以免在台风时棚被掀翻。”要求养殖区安装摄像头，加强值班，防止人为破坏。

联合国：蝗虫营养价值高，要多吃

不要以为只有中国人才喜欢吃蝗虫这类奇奇怪怪的虫子。2013年，联合国粮食及农业组织在一份报告中称，世界上有1900多种昆虫可以食用，其中，在中国存在170种可食用昆虫。

联合国报告称，蝗虫占所有昆虫销量的13%，是全球食用最广泛的昆虫之一，因为蝗虫遍布全球，容易捕捉；而且，蝗虫蛋白质含量很高，也没有什么怪味，所以很容易烹饪。非洲、亚洲、拉丁美洲是食用蝗虫的主要地区。

而且在非洲，很多人以捕捉蝗虫为生。例如，在乌干达，人工照明的普及有足于人们在夜间捉虫子，因此很多人要求电力公司通宵供电，电力公司甚至向这些捕虫人收取每月170美元的电费，要么就断电。这也影响了乌干达的蚂蚱生意。在乌干达，蚂蚱的价格比牛肉还高出40%，零售价达到了2.8美元/公斤。

此外，墨西哥也是蚂蚱的重要产地。2014年4月，墨西哥企业Inalim开始出口加工小蚂蚱到美国、加拿大和英国市场，包括脱水小蚂蚱和蒜味、柠檬味小蚂蚱，月出口额达1.54万美元。墨小蚂蚱主要在米却肯州、瓦哈卡州和普埃布拉州采收。该公司目前希望把小蚂蚱出口到中国和印度，因为这两个国家有吃昆虫的习惯。

不过，大多数西方国家的人们一直认为昆虫很恶心，所以对吃昆虫是很拒绝的。

值得注意的是，联合国粮农组织还鼓励全世界人们都来吃虫子，因为可食用昆虫有很多优点，例如繁殖快，污染少，蛋白质和矿物质含量高，关键是它们还可以极大帮助对抗全球仍然广泛存在的饥饿问题。