【团队医学导师：知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球，地球健康人才能长久健康。
中药课堂
【莲房（莲蓬）】
上回说到，夏天是莲花盛开的季节，我们欣赏高洁美丽的莲花时，也是采收莲须的最佳时机。然而花开花落终有时，再美的莲花，也有花落凋谢的时候，盛夏过后，莲花的花瓣渐渐脱落，莲花池面上就会剩下一只只青翠碧绿的“花洒头”，这些“花洒头”就是莲房。
莲房又名莲蓬，为莲花的干燥花托，秋季莲花花瓣脱落后，剩下的花托就会慢慢成熟长大，果实也慢慢成熟，采收挖去果实晒干后，就得到药用的莲蓬，而挖出来的果实，就是大家熟悉的莲子。
中医认为
中医认为，莲房味苦、涩，性温。归肝经。具有化瘀止血，祛湿作用。夏季暑湿困重，可用莲房配伍冬瓜、荷叶、木棉花、赤小豆、白扁豆等煮成祛湿粥，以消暑祛湿。除了祛湿，莲房还有很好的化瘀止血作用，具有止血不留瘀的特性，可用于多种出血症，包括尿血、痔疮出血、妇女崩漏，或者产后瘀阻，恶露不尽等；莲房用于止血，一般需要经过煅炭后使用，炭化后的莲蓬，收敛止血的功效比生品更强；也有人把莲房烧成灰后使用，用于治疗尿血、或妇女血崩、胎漏下血，效果更佳。另外，因为莲房味涩，还能涩肠止泻，可用于脾虚引起的泄泻或者痢疾泄泻。
膳食
今日推荐
三莲排骨汤
材料：
莲藕250g，鲜莲房（莲蓬）2个，鲜莲子100g，排骨350g、蜜枣2个。
制法：
材料洗净，莲藕切块，排骨焯水斩件，莲房打开取出鲜莲子去其绿壳留下莲子，同时留下莲房1个煮汤时加入，向汤锅内加入适量清水煮沸，加入上述材料，慢火煮1.5小时，调味即可。最好用砂锅不要用铁锅煮噢。
专家点评：
莲藕熟吃性温，能补益脾胃，益血；莲子具有补脾止泻，益肾固精，养心安神的作用；莲房味苦、涩，性温，具有化瘀止血，祛湿的作用。夏季炎热，莲生于时，应节而食，能健脾养胃，化湿止泻，而且汤水不仅清甜，而且性质温和，推荐平素脾胃虚弱，食寒腹泻之人，也适合大众保健食用。
禁忌：无特殊禁忌。
温馨提示
【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
本期当值医生：向俊，主管中药师，广东省中医院临床中药师，中药学硕士。
擅长：中药药物咨询，包括常用中药煎煮服用方法、配伍禁忌、合理用药咨询，常用中药饮片鉴别，常用毒性中药研究，中成药用药咨询等。
咨询时间：星期一到星期五全天，星期六上午（广东省中医院芳村医院门诊2楼药物咨台）
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