立秋传统饮食：该吃什么有讲究！

立秋节气到了，虽然广州的气温仍然居高不下，但是节气到了，天气会慢慢趋于凉爽，暑热也逐渐转变为燥热，此时夏季的饮食标准已经不合时宜了。那么，立秋有什么传统饮食呢？

桃子含铁丰富，有一定的补血作用。江南一带有立秋日食秋桃的习俗。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，认为这样就可以免除一年的瘟疫。

秋季是从酷暑到寒冬过渡的季节，气候转换，大多数人从食欲差的夏天，转换到胃口大开的秋季，需要吃好一点补充营养。立秋民间有“贴秋膘”吃肉进补的习俗，以生津养阴，滋润多汁的食品为主。

山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，就是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉”的俗语。这么多食俗大都为防痢疾，可见我国劳动人们对秋季腹泻的防范意识。由于立秋以后秋季肠道传染病高发，因此通过饮食来防治秋季腹泻是很好的养生方法。

1、白萝卜

白萝卜脆嫩多汁，中医认为它有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。

2、麦冬

中医认为麦冬能够起到养阴生津以及润肺止咳的作用。如果身体出现了津少、口干舌燥，或者是干咳的情况，建议用麦冬泡水服用；除此之外，若出现心阴不足所引起的心悸、热病之后的干燥情况，服用麦冬也能够起到很好的治疗作用。

3、山药

山药含有的皂甙和黏液质等活性物质，具有益肺气、养肺阴的作用，因此山药可以用来辅助治疗肺虚咳嗽之症。我国传统医学认为，山药性平味甘，具有健脾养胃助消化的功效，是一味平补脾胃的药食两用之品，适合脾胃虚弱者食用。

4、玉竹

玉竹味甘多脂，质柔而润，是一味养阴生津的良药。主治肺阴虚所致的干咳少痰，咽舌干燥和温热病后期，或因高烧耗伤津液而出现的津少口渴，食欲不振，胃部不适等症。

玉竹能养胃阴，清胃热，主治燥伤胃阴，口干舌燥，食欲不振，常与麦冬、沙参等品同用；治胃热津伤之消渴，可与石膏、知母、麦冬、天花粉等品同用，共同起到清胃生津的作用。

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