夏季是腹泻发生的高峰期，夏季腹泻主要表现为：腹痛、腹泻、肠鸣音亢进等，肠道感染者可伴有发热、欲泻而不爽、里急后重、大便腥臭等，严重腹泻会出现脱水症状。
引起腹泻的原因很多，常见的有进食不洁或饮食不当、小腹受凉、精神过度紧张、焦虑抑郁等，也会导致肠胃功能紊乱，引起腹泻、腹痛等症状。引起夏季腹泻的常见原因即受凉、饮食不当等。
若受了凉，特别是小腹受凉，亦会导致腹泻。此类腹泻的特点是腹部咕噜作响，同时大便烯烂，原因是肠道因发炎而加速蠕动，同时将肠内尚未完全消化和吸收的食物，以及大量水分排出体外，因此排出不成形的粪水。
另外一个引起夏季腹泻的主要原因即食物过敏，以致影响消化吸收，例如许多人因缺乏乳糖酵素，无法消化牛奶或乳类制品的乳糖。一但进食此类食物，便会腹泻。
中医学上所谓的“脾虚泄泻”。若脾的运化呆滞，水液便积留在身上，即所谓的“湿”。肠内水份过多，会加速肠的蠕动，引致腹泻及大便烯烂。要保持脾脏健康，要注意日常饮食，最好避免进食过多肥腻及寒凉食物。平日可多用淮山药、莲子、芡实煮汤，有健脾效益。
黑巧克力对美容、预防血管疾病、缓解腹泻都有好处，是保障健康不可多得的食品。早在16世纪，南美洲人就知道在拉肚子时吃些可可豆，但他们并不知道其中机理：可可富含一种叫类黄酮的多酚成分，是天然的抗氧化剂，能抑制小肠肠道内蛋白质、氯离子以及水分的分泌与吸收，从而达到减缓水分流失、防止人因腹泻而脱水的功效。而在所有巧克力品种中，黑巧克力的可可含量从50%—90%不等，加之口感细滑香醇，在拉肚子时往嘴里放这么一块，实在是肠道、也是唇舌的福音。
另一方面，巧克力与牛奶同吃容易导致腹泻的说法屡见报端。有营养学家认为，牛奶所含的蛋白质和钙会与可可中所含的草酸结合成不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，甚至影响生长发育。这种化学反应的机理是存在的。但如果因此不吃牛奶巧克力，那么就是对巧克力加工过程的不了解。可可豆含有少量草酸、鞣酸等低级酸，但我们吃到的巧克力是经过发酵、晒干、焙烤等层层加工后的可可制品，所含的草酸在溶解于水后几经蒸发、到最后所剩无几。所以，牛奶巧克力或者掺牛奶的热可可等并不会危害健康。当然，黑巧克力虽好，也不能贪吃。只要每天摄入量不超过20克，对健康是有益无害的。
编辑：萱 萱
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