灾后科普丨震灾过后,食品安全咋保障?

来源: 四川卫生计生/scweishengjisheng

震灾过后,救灾环境多变

炎热的天气和突如其来的降雨

都会对灾区的食品安全带来隐患

无论是受灾群众还是救援人员

食品安全方面应当注意些什么呢?


四川省疾控中心

食品安全首席专家

兰真

来为大家支招


这些食品不能吃!

被污水浸泡过的食物;


死亡原因不明的畜禽、水产品;


腐烂的蔬菜水果;


来源不明的食品、非专用食品容器包装的食品;


发霉的大米、小麦、玉米、花生等;


发芽土豆;


不认识或不熟悉的野菜、野生蘑菇等;


其他已腐败变质的食物等。


注意甄别援助食品质量

鲜肉类、鲜鱼类及熟肉、熟鱼等救援食品,在冷冻、冷藏设施的条件差的情况下储运,易被致病微生物污染,发生腐败变质引发食源性疾病。


盒饭加工完成后,应尽快食用

保证食品安全




食物中毒妥善处理原则


如果感觉到身体不适,要及时到医院寻求医生诊治,特别是发热、腹泻的病人,以及时急救。根据具体情况开展如催吐、洗胃、灌肠、对症治疗和特殊解毒药物治疗等处理。



【四川卫生计生】

scweishengjisheng

卫生热线:12320

计生热线:12356

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