赤小豆 60克
冬瓜 750克
生鱼 2条
猪骨 200克
生姜 3片
赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
做法
赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切；
生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄；
猪骨洗净，切成一小块；
一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)；
武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐便可饮用。
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