城市里40%左右的肿瘤患者，癌症的发生和发展和吃有关。癌症绝对不是小问题，不像一些人所提倡的，吃无所谓，这个观点必须破除。
癌症是个慢性病，我们应该动员所有无毒因素帮助你预防和治疗，管好嘴，学会吃。
总体上有效控制
脂肪、蛋白质和糖的摄入
今天城市里的人都营养过剩。“少吃一口，多活一天。”控制肥胖是控制癌症的重要因素。
在化放疗期间例外，那个时期需要补充营养，但是一旦稳定下来，必须管好嘴，特别是乳腺癌、肠癌、卵巢癌的病人。
研究发现：城市常见癌症的发生，和高糖类，精糖类的摄入也有关系，所以糖的摄入也需要控制。
提醒：控制一下不等于不吃。
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主张日常饮食
粗、淡、杂、少、烂、素
粗：谷物、杂粮虽好，但精致谷物，包括精致面粉等就有问题了；
淡：口味要淡，适当偏素；
多种水果蔬菜对癌症都有配合预防的作用，但高卡路里的东西就恰恰相反，比如牛羊肉等高卡路里的红肉。
杂：食谱要广，什么东西都要吃一点。
少：总的摄入量要控制。
2004年左右，国务院转发了一个《营养发展纲要》。提出我们现在是营养不良和营养过剩同时并存。城市人明显出现过剩的情况。
古代人有一种说法：“越要小孩安，常带三分饥和寒。”
挪威科学家1955年做了一个经典的实验：
将小老鼠分成三组；
一组放开肚子让它吃；
一组根据严格科学设计，按常量，标准量给它吃；
一组在标准量的基础上打个折扣，给它吃七分
结果活得长的是只吃七分的，活得短的是放开肚子吃的。但是这类只适合于发达城市。
烂：除了新鲜蔬菜以外，荤类的，很多类煮得偏烂一点。这点也有个前提，就是少油，以过水为主：蒸煮熬炖。
素：控制荤菜，多吃素菜。
曾经有一位乳腺癌患者来找何裕民看病，称自己两年来积极治疗，癌细胞却很难控制。
结果何裕民教授到病患病房内，看到堆了一摞蛋白粉的盒子，才得知原由。
乳腺癌患者需要控制雌激素，但是这位患者每天补蛋白粉和野生甲鱼，等于火上不断加油，将雌激素调得很高。
对肿瘤有抑制作用的食品：
香菇、蘑菇、木耳、芦笋、花椰菜、卷心菜、花菜、芹菜、茄子、胡萝卜、白萝卜、金针菜、西红柿、大葱、大蒜、红薯、泥鳅、乌鱼、鱼类、家禽肉、酸奶、刀豆、猕猴桃、薏米、杏仁、魔芋等
提示：吃中药不能吃白萝卜是个误区，白萝卜的抗癌性是很强的。
以前人们吃的中药内要加入人参补气，而白萝卜是泄气的，但是现在中药内几乎没有人参，也就不存在吃中药不吃白萝卜一说。
供稿：乳腺外科
编辑：薛蒙蒙
图片：来源于网络
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