超级食物有哪些?(一)

来源: 花红药业/gxhhyy

如果有某种食品,吃后可以保证让你立刻变得苗条与快乐,或者可以结束你所有的过敏症状,那么世界是不是变得更加美好?!好吧,你还挺天真。。我们当然还没找到那种东西。。但是,也别太沮丧,科学家们说,目前已知有些食物和营养素,多吃它们有益于健康呢。


大家都知道,饮食对我们的长期健康有着巨大的影响,尤其是肥胖、糖尿病和心脏病等一些慢性病症方面。吃各种各样的健康食物,注重营养的均衡也是核心要点之一。下面这些食材大家要记得多吃些哟!


豆类


豆类、花生是镁的主要来源,镁是一种矿物,在你身体的能量生产中起着核心作用。(它参与了你体内300多种生化反应。)当你运动时,镁会在全身重新分配,以帮助能量分子到达需要的地方。镁元素缺乏可能会使你更容易面临失败。我的意思是,日常运动也会通过出汗失去一些镁。豆类可以帮助你补充大量的镁:一杯白芸豆含有134毫克;即使是一杯冷冻的豌豆,也能提供35毫克的能量。


菠菜


如果你是素食者,或者比起“食肉动物们”更喜欢沙拉,那么菠菜就是你最好的铁来源。铁元素可以帮助细胞提供能量维持的氧气。同时,在你的饮食中加入富含维他命c的食材,如草莓或橙子,可以帮助提高铁元素的吸收。



藜麦


不要单纯的食用细粮,白米和面包吃得太多,有可能会导致血糖升高,让你精神萎靡不振。需要更好的替代品?藜麦!这一种复杂的碳水化合物,能给你源源不断的能量。藜麦同时还是一种稀有的植物性食物,它包含了人类本身无法制造的全部9种必需氨基酸。氨基酸对蛋白质的合成是至关重要的(维护构建肌肉的关键元素)。当你锻炼肌肉的时候,身体可以增加能量储备和潜在的耐力。


西红柿


我们在这里重点指的是抗氧化剂——番茄红素。研究表明,番茄红素可以减少肺部的炎症和分泌粘液的细胞数量,降低过敏反应。另外,有动物研究实验说明,吃高浓度的番茄红素(煮熟的西红柿比生番茄更好吸收)可能会帮助过敏症患者更容易的呼吸;缓解哮喘症状。


添加维生素D的牛奶


发表在《过敏与临床免疫学杂志》上的一篇文章说,维生素D水平低的人更容易患上气喘和哮喘。有初步证据表明,维生素D对哮喘症状的严重程度和对过敏的敏感性有保护作用。牛奶是很好的补充来源,除此之外,橙汁、鲑鱼和金枪鱼也是不错的选择。


苹果


这种很常见并且廉价的水果含有一种强大的黄酮槲皮素,这是一种拥有天然抗氧化效果的抗组胺剂,能阻止某些会引起过敏症状的来源。不过,要带着皮吃,因为苹果皮最富含槲皮素。


核桃


核桃是血清素最丰富的食物来源之一,这种化学元素能帮助你保持心情平静和快乐。最近西班牙的一项研究发现,那些每天吃30克的核桃、榛子或杏仁,人体可以直接从这些坚果中吸收血清素。这个证据表明,有食用坚果习惯的群体比不食用群体,更容易获得良好的身体状态。



三文鱼


如果最近你一直都觉得有些消极,补充一些长链omega-3脂肪酸eicosapentaenoic acid(EPA)和docosahexaenoic acid(DHA)吧。虽然所有omega-3都是健康的,但你能从EPA和DHA中得到最大的受益。这类物质,在鲑鱼、金枪鱼和其他富含脂肪的鱼类中都能找到。鱼油保健品也是很方便的选择。当人们情绪低落、易怒、莫名担心时,身体中EPA和DHA的水平通常会降低。所以这些脂肪酸高含量的食物实际上改善了抑郁患者的情绪。


营养强化麦片


早餐麦片是获得100%每日叶酸量的最简单方法(结合维生素B的摄入)。有心理问题的人补充叶酸可以减缓甚至逆转抑郁症状。许多谷物都富含叶酸,并且更容易被人体吸收,以满足400微克的每日摄入量RDA。而在过去,叶酸的最好的来源往往来自动物肝脏。


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