吃货警惕|吃这些会影响伤口愈合?太可怕了

受伤以后，总想好好补一补，让身体恢复得更快一些。但家里的老人又常说要忌口，酒、海鲜、羊肉、酱油、辣椒、香菜等等都不能吃。

一边承受着愈合之痛，一边抵制美食诱惑，真的有必要吗？

是什么影响着伤口的愈合？

【年龄】青少年组织再生能力强，愈合快。老年人则相反，组织再生能力差，愈合慢。这与老年人血管硬化，血液供应减少有很大关系。

【营养】蛋白质是伤口修复最重要的原料，蛋白质严重缺乏，会导致伤口愈合延迟。维生素C对于胶原纤维的形成有重要的作用。微量元素中的锌也有促进伤口愈合的作用。

伤口如果有【感染】或有异物，可导致愈合延迟。

局部【血液循环】好，神经支配功能正常，则愈合速度快。

骨折的及时正确复位，良好固定，以及【积极的功能锻炼】，都有助于早日康复。

患者忌吃“发物”，才有利于恢复？

什么是“发物”？经典的传统医学典籍上似乎没有明确的说明。

从名单来看，民间所谓发物多是一些刺激性较大的食物或蛋白质含量较高易导致过敏的食物。

前者以辣椒、酒、姜、葱、蒜等为代表，后者则以各种肉类以及鱼、虾、蟹等海鲜为代表。

回顾一下前面所说的影响伤口修复的因素，我们可以了解到，说这些食物会延缓伤口愈合，也是站不住脚的。相反，某些富含蛋白质的食物反而是应当重点摄入的对象。

如果说这些食物对身体有不利的因素，主要可能表现在以下两方面：

对胃肠刺激性较大，或不利于消化。

患者如果身体虚弱，食欲下降，此时往往更需要清淡一点的，以及好消化的食物，以便迅速补充能量，恢复体力。如果食欲很好，消化功能正常，是没有什么问题的。

容易导致过敏。

如果某些食物会引起过敏，那么无疑应当避免摄入。但是食物过敏一般只出现于平时很少接触的食物。如果平时经常吃，引起过敏的可能性也是非常小的。

这从另外一个方面也说明了，受伤以后不要乱进补。平时经常吃什么，保持这些菜单就好了。乱补一些平时很少接触的食物，反而会加大过敏的风险。

而对于烟、酒这类伤身的东西，正常健康人也应该避免的，病人当然应该坚决抵制。这里就不用多说了。

所谓进补和忌口的说法，都是在过去的历史环境中，物质条件不丰富，以及科学知识水平有限，这种特定条件下人们经验的总结。

这其中有少部分是符合现代科学原理的，但大部分都没有明确的依据。

我们要理性地判断，合理地取舍。在没有把握的情况下，请多咨询一下医生的意见，而不要轻信谣传。

吃酱油能不能让我们变黑？

在我们的皮肤里，有一群叫「黑素细胞」的小家伙，它们每天孜孜不倦地用「酪氨酸」这样一种人体内的氨基酸作为原料，经过「酪氨酸酶」的催化，以及其他一系列复杂的化学反应，产生「黑素」。

而「黑素」，就是我们皮肤颜色的主要决定因素。它的多或少，受遗传基因、激素水平和紫外线照射等等因素的影响。

酱油里的确含有「酪氨酸」，不过，它并不是唯一一个含有「酪氨酸」的食物，甚至都不是食物中富含「酪氨酸」的佼佼者。

不同制作工艺、种类、厂牌的酱油，酪氨酸的成分会稍有出入，但通常不见得比白白净净的牛奶、豆浆更高，更远远比不上素称有美白功效的薏米。可见食物中酪氨酸含量的多少，其实对肤色的影响并没有我们想象的那么大。

实际上，原料的充足显然不等于成品的高产，就算我吃下去大量酪氨酸，我体内的黑素生产流水线不加班，也不见得会形成更多的黑素。

酱油里会不会含有促进合成黑素的催化剂呢？

其实，黑素生产过程中最重要的催化剂就是酪氨酸酶，它不能耐受强酸，无论酱油里是否含有酪氨酸酶，都会在进入胃的时候，就被胃酸灭活，失去了能催化化学反应的生物活性。

因此，酱油里其实即不特别富含黑素的原料，也无法促进黑素的合成。吃酱油，根本不会使我们变黑。

避免伤口变黑，注意防晒。

伤口愈合期需要避免深色食物的说法，没有任何的科学道理，同时，它也未见于任何的创伤和烧伤治疗指南当中。

要想伤口良好愈合不出现色素沉着，注意不要感染发炎，加强防晒即可。