白芥子，又名辣菜子，主产于山西、山东、安徽、新疆、四川、云南等地。白芥子呈球形，表面灰白色至淡黄色，具细微的网状，有明显的点状种脐。种皮薄而脆，破开后内有白色折叠的子叶，有油性。无臭，味辛辣，粉碎湿润后，有特殊的辛烈臭气。
药用部位：十字花科欧白芥属植物白芥的种子。
性味归经：辛，温。归肺、胃经。
功效：利气燥痰，散结消肿。
主治：咳喘痰多，胸闷胁痛，肢体麻木，关节肿痛，湿痰流注，阴疽肿毒。
宜忌：肺虚久咳，阴虚火旺者禁服。内服过量会引起呕吐、腹泻。白芥子油对皮肤黏膜有刺激作用，能引起充血、灼痛，甚至发泡，皮肤过敏或溃破者忌外用。
现代研究表明，白芥子具有镇咳、祛痰、平喘、抗炎、抗雄激素作用。