秋季特辑之“美食调理 赶走秋季疲乏”

材料：鲜百合、猪脊骨各适量。

做法：1.猪脊骨剁成小块，与百合同加水大火煮沸。2.去浮沫后用小火煮熟烂，加盐、味精调味即可。

材料：鲜藕、生地黄、蜂蜜各适量。

做法：1.鲜藕切块，与生地黄同入锅加水煎煮，每20分钟取煎液一次，加水再煮，共3次，合并3次煎液。2.用小火熬至稠黏时加蜂蜜搅匀，至沸即可。

材料：豆腐、香菇、胡萝卜、虾仁、豌豆各适量。

做法：1.香菇泡发、虾仁去虾线、食材切丁、豆腐切成小方格。2.热锅中放入油,将葱花和姜末爆香后放入胡萝卜、香菇、虾仁、豌豆翻炒。3.倒入料酒、胡椒粉和盐调味。4.放入切好的豆腐丁。5.用锅铲小心翻动,使豆腐和虾仁、蔬菜相融合。6.一起煮几分钟后调入水淀粉,淀粉上浆后淋入香油即可出锅。

材料：山药、银耳、枸杞、红枣各适量。

做法：1.山药去皮切片、银耳泡发去蒂、葱姜切末、蒜切片。2.炒锅热油后加入葱姜蒜煸炒，再放入山药略炒后加入枸杞、银耳。3.山药炒至软熟后加入红枣。4.最后加盐翻炒、拌匀即可。

材料：百合、杏仁、粳米、白糖各适量。

做法：1.杏仁去壳、打碎，同鲜百合、粳米共煮为稀粥。2.食用前加白糖调味即可。

材料：银耳、绿豆、西瓜、蜜桃各适量。

做法：1.绿豆洗净泡3小时，银耳浸泡回软、洗净。2.西瓜切块，蜜桃切瓣。3.锅中加入适量冷水和泡好的绿豆，旺火烧沸。4.转小火慢煮40分钟后下入银耳及冰糖，慢搅20分钟后下入水果块。再煮几分钟离火，装入碗中即可。