秋季进补“素三宝”，益肾健脾不可少

俗话说，“一夏无病三分虚”，从夏季过度到秋季，需要靠什么老恢复体力呢？民间素有“秋补”习俗，不过夏天吃多了冷饮冷食，人们的肠胃功能还没调整过来，此时进补过于油腻反而会增加肠胃负担，不如增加点素食润燥养脾胃。

红薯，北方人叫地瓜，它富含淀粉、蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养物质，有“长寿食品”的美誉。《本草纲目》中记载“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，红薯被中医视为良药。

红薯中维生素A含量丰富，可护眼；膳食纤维可促进消化道蠕动，清理消化道，帮助排便；红薯中的黏液蛋白是糖和蛋白质的混合物，能维护血管弹性、防止动脉硬化、提高机体免疫能力、缓解器官衰老；红薯含钾量高，有利于人体持血液的酸碱平衡，有保护心脏的作用，适当吃红薯对人体益处多。

中医认为藕性寒、味甘。生吃，具有凉血、散淤之功，可治热病烦渴、吐血、热淋等；熟吃能益血、止泻，还能健脾、开胃。

民间有“女子三日不断藕”的谚语，莲藕富含维生素C、微量元素铁以及膳食纤维，营养价值高，同时有助于促进新陈代谢，让皮肤润泽光滑。

藕有清热利肺的功效。煮熟后的藕能养胃滋阴、健脾益气养血，适合因脾胃虚弱、气血不足、肌肤干燥、面色无华的人食用。

芋头是秋天进补素食一宝，是老幼皆宜的补品，对我们的健康有很多好处。芋头性平，味甘、辛，能益脾胃，调中气，化痰散结；可治少食乏力、久痢便血、痈毒等病症。

芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用；同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘；并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。

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