秋季是进补的季节，进补又有药补和食补之分。药材进补最简单的方法就是煲汤，如果应用得当，可以喝出健康身体，安然度秋迎寒冬。
百合：百合味苦、性微寒，归心、肺经
具有润肺止咳、清心安神的作用，尤其是鲜百合更甘甜味美。适合养肺、养胃的人食用，比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者等。
另外，百合也有清心润肺、安神定志的功效，失眠者可多吃一些。需注意百合偏凉性，胃寒者要少用，风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食。
玉竹：玉竹味甘、性平，归肺、胃经
有养阴润燥、生津止渴的功效。适合于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴者食用。还可跟沙参、麦冬等药材搭配。另外玉竹中所含的维生素A，对改善干裂、粗糙的皮肤状况有不错的作用。
杏仁：此杏仁是俗称的南北杏，味苦，微温，有小毒
能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，可降低人体内胆固醇的含量，并能显著降低心脏病等慢病的发病危险。注意杏仁的毒存于皮，建议食用时最好先去皮。
麦冬：麦冬味甘、微苦，性微寒，归心、肺、胃经
可以养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，肠燥便秘。注意麦冬性微寒，不宜用于脾虚引起的水湿、寒湿、痰浊及气虚明显的人群。
川贝：川贝性凉，味甘平，归肺、胃经
川贝母是润肺止咳的名贵中药材，除止咳化痰外，还能养肺阴、宣肺、润肺而清肺热，是一味治疗久咳痰喘的良药。
西洋参：西洋参味微甘而寒，归心、肺、肾经
有补肺降火、养胃生津之功，对虚烦燥火、咽痛失音、倦怠乏力、咳嗽喘促、胃燥津伤、咽干口渴以及烟酒过多、食欲不振等人群皆有益。西洋参可煲汤也可泡水，可谓药食相宜。
沙参：沙参味甘、微苦，性微寒，归肺、胃经
有养阴润肺、益胃生津之功，适用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳痰少、咽喉干燥等症，及久病阴虚津亏等所致的口干咽燥、舌红少苔、大便干结等。
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