专家解读：原来西洋参这样吃才有效！

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说到进补，不少人首先会想到人参。人参自古为滋补佳品，但其药性较猛，食用后容易上火，并且价格昂贵。相比人参，今天专家给我们带来了一味功效相似，又不易上火的好东西。

「本期专家」

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西洋参，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州。加拿大产的叫西洋参，美国产的叫花旗参。西洋参与中国的人参同属五加科。

专家告诉我们，相比人参，西洋参作用柔和，不易上火，并且回味甘甜，有大补元气与滋阴的功效。

① 疗效确切，多在10-30分钟起效。

② 疗效维持时间长，12小时左右。

③ 需要剂量小，通常几克即可起到显著疗效。

④ 基本不上火，适用于大部分的疲劳人群。

⑤ 使用方便。

西洋参具备顾护脾胃之气，同时有养阴生津、气阴双补的功效。因其补气养阴，又没有人参的燥热，所以适合老年人或消耗过大的人调补使用。另外，西洋参还特别适用于气阴两虚兼有虚热的患者。

一说到西洋参，大家都想到的是泡水喝，这样做虽然有一定功效，但冲泡后的参片不能完全释放出所有的营养成分，容易造成浪费。正确应该怎么吃呢？

① 噙化服。将3-5片西洋参片直接放入口中，慢慢含化，待无参味时，嚼服。

② 泡茶服。将参片放在茶杯中，用开水冲泡，闷盖5分钟后即可服用，可以反复冲泡，没有参味后嚼服。

西洋参不易上火，与人参作用相一致，更适合大多数人滋补身体。

西洋参作为补益药使用，用量宜小，每日不超过3克。如果希望加大用量，要在中医师的指导下服用。如果从来没有吃过西洋参的，建议从1克左右开始服用为宜。

【注意】

① 西洋参不宜与藜芦同用，也不宜吃萝卜、饮茶。

② 西洋参不能一直吃，建议用一周停一周，如此往复，效果更佳。

① 脑出血的病人

② 高血压控制不良的病人

③ 眼睛出血的病人

④ 热性病（阴邪入里）的病

判断西洋参片品质，主要可从以下几个方面辨别。