今天是9月7日，即今年第十五个节气——白露。白露这天，太阳到达黄经165°，对北半球开始失去了夏季的威力。人们会明显地感觉到炎热的夏天已经过去，凉爽的秋天真正到来了。尽管南方白天的温度仍可能达三十几度，可是一到了晚上就凉爽了，昼夜温度差最多可达十度以上。因为地面的热容量较空气小，晚上温度下降比空气快，空气中的水分应付在温度较低的地面或近地物体上凝结成水珠，这就是早上起来人们看到的露珠。所以这个节气叫“白露”。
进入白露节气后，夏季风逐步被冬季风所代替，冷空气转守为攻，暖空气逐渐退避三舍。冷空气分批南下，往往带来一定范围的降温幅度。谚语“白露秋风夜，一夜凉一夜”就是形容这种情形的。
到了白露，中国北方地区降水明显减少，秋高气爽，比较干燥。而长江中下游地区，包括华南和华西地区在此时期，因冷空气与暖空气势均力敌，会形成绵绵的秋雨，而此期东南和华南沿海却仍可能会有热带风暴带来的大暴雨。
针对早晚温差大的气候特点。白露后应注意及时添加衣被，防止受凉。肚脐部位的表皮最薄，皮下没有脂肪组织，但有丰富的神经末梢和神经丛，对外部刺激很敏感。若防护不当，晚上睡觉暴露腹部或爱美穿露脐装，寒气极易通过肚脐侵入人体，都是不良习惯。
另外脚部分布着人体的6条重要经脉，并且脚远离心脏，血液循环最为不畅。所以有“寒从脚起，热从头散”的说法。研究证明，双脚受凉是引发感冒、支气管炎、消化不良、失眠等病症的元凶。白露后应注意脚的保暖，鞋袜宜宽松、舒适、吸汗。
在秋季气候条件下，容易出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状，即所谓“秋燥”。预防秋燥可以说就是白露节气饮食养生的主题词。所以对于白露时节的养生应当以“健脾润燥”为主。宜吃性平味甘或甘温之物，吃营养丰富、容易消化的平补食品。忌吃性质寒凉，易损伤脾气的食品；忌吃味厚滋腻，容易阻碍脾气运化功能的食品；忌吃利气消积，容易耗伤脾气的食品。
动物性食物的选择：宜牛肉、鸡肉、兔肉、狗肉、牛肚、猪肚、桂鱼、乌鸡等。
蔬菜的选择：藕、粟子、山药、扁豆、豇豆、胡萝卜、马铃薯、洋葱、平菇等。
水果的选择：葡萄、红枣、桃、杏等。
预防秋燥，也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药，如沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝、陈皮等，对缓解秋燥多有良效。对普通大众来说，简单实用的药膳、食疗似乎更容易接受。
下面，小编也介绍几个适合白露养生的药膳处方。
一、莲子百合煲瘦肉
【材料】莲子20克、百合20克、瘦肉200克、鸡精、食盐适量。
【做法】1、莲子、百合洗净，用水泡开，瘦猪肉洗净，切成小块，用开水焯一下。2、锅中加入两碗水，放入莲子、百合，烧开后放入猪肉块，小火煮15分钟。3、放入盐、鸡精适量，过三分钟即可入味，盛出即可食用。
【功效】清润肺燥、止咳消炎，慢性支气管炎患者最适用。
二、柚子鸡
【材料】柚子1个、公鸡1只、精盐适量。
【做法】公鸡去毛、内脏，洗净。柚子去皮留肉。将柚子肉塞入鸡腹内，放气锅内，上锅蒸熟。出锅时加入精盐调味即可。
【功效】补肺益气，化痰止咳。
三、杏仁川贝炖盅
【材料】杏仁10克、川贝5克、瘦肉50克。
【做法】所有材料洗净，放入炖盅内，加水300毫升，炖1小时后加盐调味即可食用。
【功效】清润肺燥，特别适用于肺燥或秋燥所致的咳嗽，也适合熬夜燥热者饮用。
四、莲子百合鸡蛋糖水
【材料】莲子、百合、陈皮各适量，鸡蛋6个，冰糖适量。
【做法】锅里注入适量清水，放入切成丝的陈皮一起煮沸。然后倒入莲子煮至软。再把已经煮好剥壳的土鸡蛋加入稍煮片刻。加入冰糖一起煮至溶化。最后把新鲜百合加入，只需煮片刻熄火（百合不宜煮久）。
【功效】清润肺燥，止咳消炎。
作 者：方正杰
编 辑：江健平 林志强
审 核：徐泽生 马林浩
终 审：黄 绵