蒹葭苍苍，白露为霜；所谓伊人，在水一方

白露是农历二十四节气中的第十五个节气，每年八月中（西历9月7日或8日）太阳到达黄经165度时为白露。《月令七十二候集解》中说：“八月节……阴气渐重，露凝而白也。” 天气逐渐转凉，会在清晨时分发现地面和叶子上有许多露珠，这是因夜晚水汽凝结在上面，故名。进入“白露”之后，在晚上会感到一丝丝的凉意。

白露也是秋天的第三个节气，表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始。我国古代将白露分为三候：“一候鸿雁来；二候元鸟归；三候群鸟养羞。”说此节气正是鸿雁与燕子等候鸟南飞避寒，百鸟开始贮存干果粮食以备过冬。可见，白露一到，真正的凉爽季节的开始。

“白露”是反映自然界气温变化的节令。露是“白露”节气后特有的一种自然现象。进入白露节气后，夏季风逐步被冬季风所代替，冷空气转守为攻，暖空气逐渐退避三舍。冷空气分批南下，往往带来一定范围的降温幅度。人们爱用“白露秋风夜，一夜凉一夜”的谚语来形容气温下降速度加快的情形。

【节日习俗】

南京不愧是六朝古都，南京人是很会生活的。他们也很重视各种节日。

老南京人则饮“白露茶”，品尝那种独特的甘醇清香味；

到了白露，讲究的南京人是要喝“白露茶”的。据说，此时的茶，既不像春茶那样鲜嫩，不经泡；也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。

以前，很多人家自己酿酒，作为节日助兴和待客之用。而且一般是从白露时节开始酿造，以糯米、高粱等五谷为原料，略带甜味，因此得名“白露米酒”。

酒酿好后，入坛密封，埋入地下或者窖藏，待数年乃至几十年才取出饮用。

白露这天，喝了窖藏的白露酒，再开始酿酒，可谓是酒香四溢。

福州等地，白露时节则有吃龙眼的习俗。

龙眼有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病。相传在白露这天吃龙眼，可以起到大补的作用。

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