【团队医学导师：知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
健康自诊
舌诊（二）
主持人
今天，做客我们演播室的是小小Jay，欢迎你的到来。听说，你最近在大德路上班啦？
小小Jay
嗯，有一段时间了。
主持人
最近很少有新作问世，工作很忙吗？
小小Jay
“术益精，心更诚，九州无病声”是我的梦想，为了实现这个目标，我有坚持门诊向杨师姐学习。
主持人
Oh，是畅销书《每日一膳》的作者杨志敏医生吗？
小小Jay
Right，她对中医的理解与运用让我耳目一新，之于舌诊更是有深入的研究和造诣。
主持人
good，能和听众朋友说说她的“绝招”吗？
小小Jay
跟诊中，她告诉我，以这种舌象为特点的患者常见神疲乏力、怕风怕冷、头面部（头痛、痤疮）、咽喉（异物感、疼痛）、胃脘（胀、痛与嗳气）、排便（溏便、便秘）、月经（痛经、量少、延期、拖尾）等不适，有的甚至还有一定情绪障碍（失眠、焦虑、抑郁）。当然，也有一些表现连师姐都感到头痛，难辨真伪。
主持人
能见识一下，这到底是怎样的一种舌象呢？
小小Jay
这就是广府人常说的“寒底”（体质偏气虚、阳虚的简称）的舌象特点。
可见，舌色淡白，白多而红少，虚寒严重时略显青，体胖大，质嫩，边有齿痕，水滑苔。凡具有这样舌象的患者，更要爱惜自己的身体，要严格限制瓜果生冷的摄入，养成良好的饮食与生活习惯，才能准确地改善不适，获得最佳的状态。
主持人
告时间到：“每日一膳，以膳为药，养出健康”；“善膳同行，关爱失明人士，每卖出1套丛书将捐出2元，用于患者复明”。
膳食
今日推荐
桂皮山药焖排骨
材料：
肉桂皮5~10克，鲜淮山250克，排骨250克，花生油、食盐、生粉、生抽适量。
制法：
（1） 鲜淮山切段。排骨斩件，用食盐、花生油、生粉、生抽腌制10分钟。
（2） 热油起锅，爆香生姜、肉桂皮，再放入排骨香煎至微黄。
（3） 放入鲜淮山翻炒，加适量清水，大火烧开后，转小火焖焗10分钟浓缩汤汁。最后转大火收汁，调味即可。
专家点评：
（1） 山药，味甘性涩，能补不足，固肠胃，止泻痢。肉桂皮，能缓解脾虚湿盛所致的食欲差与腹泻，是最早被人类使用的香料之一。两者作为辅料焖排骨，不仅香味浓郁诱人，而且能温补脾肾，缓解胃脘隐痛不适、恶心欲呕、腹泻便溏、疲倦乏力、腰膝酸软、夜尿频等症状。适宜于脾肾两虚人士或贪凉所致的胃肠不适者。
（2）小贴士：脾虚明显者的可加生姜30克。
温馨提示
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“膳”、“善”同根！一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书，即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。
【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
本期当值医生：管桦桦
主治医师、中医学硕士，师从杨志敏、李赛美教授。
应用经方及各种干预手段辨治各科杂病与各种状态。如甲状腺机能异常；甲状腺结节等；糖尿病、超重、肥胖及病前状态等；如亚健康，易疲劳等偏颇体质状态；如失眠、头晕头痛，咽痛咳嗽，腹胀腹泻便秘等内科杂病；如月经过少，痛经，围绝经期综合症等妇科杂症。
出诊时间：周三上午（广东省中医院大德路总院西区5楼流派门诊），周五下午（广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康调养科）
编辑：查冠琳 责编：宋莉萍
(图片源自网络）
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