食疗价值：补血调血、补中益气、滋养肝肾、补肾健脾
汤品介绍： 当归是调血活血常用药材， 当归这名字，也有“气血各有所归”的意思。 也因为这名字，当归也被用来传情， 古代女性含蓄，思念在外地的丈夫也不敢写情书， 只托人带了当归给丈夫，意思是“当归当归，应当归来。”
当归党参炖鸡汤， 当归补血、党参益气， 再加上了枸杞、莲子和红枣， 能滋补肝肾、补肾健脾。 对气虚和营养不良人士也有补益作用。
原料：当归、党参、土鸡、枸杞、莲子、红枣、姜
当归党参炖鸡汤的步骤：
1．鸡洗净，飞水（放入水中沸滚5分钟，然后将水倒掉，鸡冲洗干净。目的是去除血水浮沫）；
2．当归、党参、枸杞、莲子、红枣洗净，红枣去核；
3．切三片生姜，和所有材料一起入锅，加入足量清水，武火煮沸后转文火煲2小时出锅前下盐调味即可。
小贴士： 1.党参不可与藜芦同食； 2.红枣别忘了去核，连核煮易上火。
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