三七是秋冬进补的上品。其强大的活血化瘀功效，对秋冬易发的心脑血管疾病有非常好的防治作用，此外它还能补血、美容养颜、强身健体、提高免疫力。三七不仅仅可以入药，还是药食同源植物，在日常的膳食中，与肉、鸡煲汤，其效倍增！
三七养生，保持机体阴阳平衡
三七养生法则一，益肺润燥
《皇帝内经》记载“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”。秋“燥”容易伤及肺部，因此在饮食方面应多吃滋阴润燥的食物，如白萝卜、芝麻、梨、甘蔗、糯米等。
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三七甘蔗粥
功效：经药理研究证明，三七中的黄酮类化合物可以分离出槲皮素，具有祛痰、镇咳、平喘的作用。若与清热生津、养阴润燥的甘蔗一同熬制成甘蔗粥，可以改善肺燥咳嗽的症状。
原料：甘蔗汁100～150ml、大米适量、矿泉水适量、三七超细粉3g。
制作方法：榨取甘蔗汁100～150ml，兑水适量后，加入清洗干净的大米，一同熬制煮成粥。待粥凉却，加入3g三七超细粉即可食用。
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三七桂花糯米
功效：三七中的三七多糖具有生理活性，能够有效提高机体免疫力功能；三七挥发油能够消除自由基，加强机体对氧自由基的清除能力，起到延缓衰老的作用。与美容养颜的红枣和散冷气、散淤血的桂花一同煲制桂花粥，可以起到滋补养生，美容养颜的功效。
原料：糯米60g、桂花5g、红枣30g、冰糖适量、三七超细粉3g。
制作方法：糯米洗净，浸泡1小时，桂花中加入适量的冰凉。取砂锅，倒入适量清水，放下糯米，大火煮开，加入红枣一起用小火炖40分钟。接着放入桂花，小火炖5分钟。待砂锅中的粥冷却，放入3g三七超细粉，即可食用。
三七养生法则二，暖胃防寒
寒意渐浓，肠胃对寒冷的刺激又非常敏感，如果防护不当，就容易引发腹胀、反酸、腹痛等胃肠道疾病。此时，除了注意保暖外，还要注意不宜吃过冷、过烫、过辣的食物。
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三七老鸭汤
功效：鸭肉味甘咸，具有滋阴养胃的功效，适于治疗阴虚失眠，肺热咳嗽等症状。而三七能够调理人体机能，增加机体的应激能力和提高机体对不良环境的适应能力，当两者搭配后，不仅养胃生津，还能改善失眠。
原料：鸭肉块250g、三七超细粉3g、盐适量、味精适量
制作方法：将鸭肉块洗净，放入锅中焯掉血水，再用清水洗净沥干。砂锅中加
入适量的水，待水开后放入鸭肉块、姜片，大火煮开后，加入适量的盐、味精，再转小火煲约1.5小时。待老鸭汤温度冷却，加入三七超细粉，即可食用。
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三七鸽子汤
功效：鸽子肉有滋补暖胃、生津止渴的作用。与三七一同服用，滋补养胃的作用更好。
原料：鸽子300g、三七超细粉3g、清水适量
制作方法：鸽子清洗干净后，加入热水中焯烫。砂锅中放入鸽子，且倒入1200ml清水，先用大火烧沸，加入适量盐、味精后，再用小火炖熟。待温度冷却至40度，加入三七超细粉，即可食用。
三七养生法则三，切勿过量
虽然“春夏养阳，秋冬养阴”，但切记不可过量进补，不然会破坏人体正常的生理平衡，引起烦躁激动、血压升高等症状。
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