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又到了金秋丰收的季节,各式美味水果集中上市,这可美坏了爱吃水果的宝宝们,可是----美滋滋的水果虽然营养丰富,但其特性并不适合所有人。有些脾胃虚寒,体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收,还可能腹泻。
将水果蒸着吃,不但寒性能减弱,还能使食疗效果加倍。下面给大家推荐几种蒸水果的食谱:
01
盐蒸橙子
橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效,一个是那可汀,一个是橙皮油。这两种成分,只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃。
02
热蒸柚子
柚子是秋季成熟的水果,有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,等到冬春交替的时候来吃是理想的选择。
柚子具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效, 只吃柚子肉,就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质,这些可降低血液循环的粘稠度,减少血栓的形成,有效预防中老年人中风的发生。所以加柚子皮一起蒸着吃,才是最好的吃法。
03
带皮的苹果
苹果蒸着吃,其中的果胶煮过以后,不仅能吸收细菌和毒素,而且还有收敛、止泻的功效,并且更易消化。将苹果带皮切成小片,放入小碗中,隔水蒸5分钟即可,稍稍冷却后,即可食用。
04
红枣更要蒸着吃
红枣有“维生素王”之美称。国外的一项临床研究显示:脾胃本就虚的人连续吃大枣,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。
干枣枣皮十分硬,并不适合脾胃虚弱的人吃,鲜枣更不宜多吃。所以,最有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化,十分适合脾胃虚弱的人。蒸食方法对于气血亏虚、肝肾不足者,可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。
一般体质的人可以把红枣和山药一起炖服。将红枣对半切开,山药切丁;两者加凉水隔水蒸;水开后,慢火蒸20分钟即可。
健康食谱多又多
银耳雪梨汤:
枇杷是止咳润肺的好食材,用白木耳和梨子清热解毒,效果超赞。
糖水桃子:
桃具有养阴、生津、润燥活血的功效,对于夏日口渴,便秘,痛经,虚劳喘咳,自汗,盗汗等都有很好的作用。
炒红果:
对治疗肥胖症、腹胀腹痛,内积不消,小儿脾虚久泻均有一定的疗效。
荔枝马蹄火龙果汁糖水
单独吃荔枝容易上火,可用荔枝来煲糖水却是清火祛燥。加入马蹄煲出来的糖水清甜好喝,再淋入桃红色的火龙果汁,颜色实在是惊艳。
用药需谨慎,请遵医嘱!
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※摘自北京同仁堂※