盛产谣言的朋友圈最近又出现了新的刷屏消息：
千万记住桃子不能和西瓜一起吃，医生说一起吃会丧命！
虽然听起来比较滑稽，但也有人本着宁可信其有、不可信其无的想法对这个组合敬而远之。
类似的「食物相克」流言非常多，到底可不可信呢？
被冤枉的螃蟹和柿子
传说从前有一个人，吃了螃蟹和柿子，然后他肚子疼。
于是，他认为螃蟹和柿子一起吃会肚子疼，并把这个经验告诉别人，或者写进书里。后人就拿着这些记录警醒自己不要把这两者放在一起吃。
事实真的如此吗？
其实，单吃螃蟹就容易肚子疼。因为蟹壳很难清洗，一旦没有彻底煮透就容易感染病菌。不仅如此，单吃柿子一样容易肚子疼。因为柿子含有鞣酸，吃太多就会和蛋白质、果胶、纤维素在胃中黏在一起形成结石，这叫胃柿石症。
事实上，只要不吃太多柿子、不吃生柿子，把螃蟹彻底煮透，我们对海鲜又不过敏的话，柿子和螃蟹一起吃是没有问题的。
对于那些纠结于食物相克不敢吃螃蟹的人
小编只想说：请让给我啊！啊！啊！
科学研究：并不能证实「食物相克」
除了螃蟹和柿子，其他的食物相克难道也是假的吗？
虽说「食物相克」是一个有中国特色的民间理论，但是较真儿的科学家们早就研究过此事：
早在1935 年，生物化学家郑集针对大葱+蜂蜜、红薯+香蕉、螃蟹+柿子等14种组合，用老鼠、狗和猴子做实验。他本人和一名同事也试验了其中的 7 种组合。结果是：动物和人都很正常，没有中毒的迹象。
近年来，还有一些更严格的实验。比如兰州大学的实验选了5 组传说会相克的食物，由 100 名健康志愿者连续吃了一周，并没有发现哪组食物会引起异常。
不是「食物相克」，是什么？
小编知道肯定有人会反驳：
既然不相克，那为什么我曾经吃了传说中相克的食物会拉肚子？
就像螃蟹和柿子的例子，人们往往把一些饮食不适归咎于「食物相克」。
吃完东西不舒服，到底是为什么呢？多半是因为没洗干净、没煮熟、没长熟、对食物过敏、患有肠易激综合征、刚好赶上身体状况不大好、吃太多了等等。
① 肠易激综合症（IBS）
肠易激综合症患者并没有什么器质性的病变，但可能会不明原因地出现腹痛、腹胀、腹泻或便秘，这种疾病很常见。得了肠易激综合征的人无论吃了什么，都有可能肠胃不舒服，并因此怀疑那些食物搭配，认为它们「相克」。
② 食物过敏
吃了某种食物后，突然出现恶心、腹痛和呕吐的症状，或者全身起满了大大小小的红色疱疹，这就是食物过敏的典型症状。
相对而言，这些食物比较容易引起过敏
食物多样化、适量饮食才是正道
不同的食物含有不同的营养素。它们之间有些会协同合作促进吸收，有些也会相互对抗影响吸收，这都是很正常的现象。
这些对抗作用即使发生，也非常微量，损失的一点点营养跟补充进来的完全不在一个数量级上，并不会影响健康，因此更谈不上「相克」。
与其担心「食物相克」而小心翼翼地吃饭，我们不如丰富一下每天的食谱，一日三餐食物多样化、适量饮食才是健康的正道！
好了，
到了这里，
一些肠胃功能欠佳的人群也许要说，
这些流言被推翻了也没什么用，我吃一些东西该不舒服的时候还是不舒服。
好吧！你说的很有道理。
但是，小编准。备。要。放。大。招。了。。。
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