作为中美“百日计划”成效之一，中国鸡肉终于得以准许出口至美国。有媒体称，美国人担心中国鸡肉含有激素，怀疑中国鸡肉的食品安全问题难有保障。对此，美国农业部公开发表声明，中国的鸡肉可以放心吃。
据美国农业部计算，2016年全球鸡肉消费最多的十个国家和地区分别是：美国、中国、欧盟、巴西、印度、墨西哥、俄罗斯、日本、阿根廷和南非。
近日美国2017鸡肉营销峰会上发布的一份调查报告显示，虽然2017年美国消费者鸡肉的消费水平有所下滑，跌至数年前的水平，但美国民众鸡肉消费的总体水平仍然处在纪录高位。
美国鸡肉协会（NCC）主管沟通的资深副总裁Tom Super说：“美国农业部（USDA）的预测称，今年美国民众的年鸡肉消费量将接近92磅（约83.5斤），突破2016年91磅的纪录。“虽然调查问卷中消费者自己透露的消费量略有降低，但数据显示，鸡肉仍是美国消费者的首选。”
巴西是除美国以外全球最大的鸡肉制品出口国，并且巴西国内市场对于鸡肉的消费量排在全球第四位，人均鸡肉消费量排名则位列全球第二位。2016年巴西的人均鸡肉消费量达到43.8千克，是全球平均水平的4倍。

据悉，我国人均每年消耗的鸡肉量是14斤，而世界平均水平是24斤左右。国内鸡肉消费仍有较大增长潜力。
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