秋分养生,阴阳平衡,收敛闭藏是要点

来源: 绿恒中药养生/lhzyys

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今天是二十四节气中第十六个节气——秋分。

秋分这一天太阳到达黄经180度,正好直射地球的赤道。因此这一天南北半球都是日夜均等。这个“分”的意思就是“对半分”。这也就是说,过了秋分我们北半球白天逐渐缩短,夜晚逐渐延长(南半球则相反)。随着白天缩短,日照时间也越来越短,冷空气的势力也就越来越强。西伯利亚上空的冷空气团不断南下,与正在衰减中的南方暖湿空气相遇,产生一次次的降雨,每一次降雨都造成气温的进一步下降。但秋分后降水量一般不大,以秋高气爽的气候为主。秋分节气标志着全国范围真正进入秋季。此时长江流域地区正是风和日丽,秋高气爽,丹桂飘香,蟹肥菊黄的时期。而北方有些地区则可能会出现0℃以下的气温和降雪。南方虽也会有30℃以上的气温,但基本已告别了暑热。

 


正因为秋分后日夜基本相等,形成阴阳平衡局面。因而在养生方面也要适应时节,秋分后第一个养生要点是保持好人体的阴阳平衡。

要保持机体的阴阳平衡,关键是防止外界邪气的侵袭。秋季天气干燥,主要外邪为“燥邪”。虽然秋季整体以燥邪为主,但秋分前后的燥邪是不同的:秋分之前有暑热的余气,是“温燥”;秋分之后,气温逐渐下降,寒凉渐重,为“凉燥”。当然,这是一般而论,秋燥“温”与“凉”的变化,还与每个人的体质和机体反应有关。不管怎么说,秋分后应以防止凉燥为主。应注意对腹部、脚部、关节、头部的保暖。特别是腹部,胃肠道对寒冷非常敏感,患有慢性胃病的人则更应高度注意。

秋分养生第二个要点是“收敛闭藏”。因为秋季里自然界的阳气是由疏泄趋向收敛,所以人体也要顺应气候,凡起居、饮食、精神、运动等方面调摄皆不能离开“养收”这一原则。其中特别要重视保养内守之阴气。

 


根据以上两个要点,秋分养生应注意以下几点:

因秋属肺金,在饮食摄养上,酸味收敛补肺,辛味发散泻肺,所以要尽量少食葱、姜等辛味之品,适当多食酸味甘润的果蔬。同时秋燥易伤津液,宜多食甘寒滋润之品,如百合、银耳、淮山、秋梨、莲藕、柿子、芝麻、鸭肉等,以润肺生津、养阴清燥。广东民间历来秋日最多润养的汤水,如青萝卜陈皮鸭汤、玉竹百合猪瘦肉汤、木瓜粟米花生生鱼汤、沙田柚花猪肝汤、无花果白鲫汤、霸王花蜜枣猪月展汤等都是家庭养生之品。



秋分后要防止凉燥,就得坚持锻炼身体,增强体质,提高抗病能力。秋季锻炼,重在益肺润燥,如练吐纳功、叩齿咽津润燥功。

精神调养方面,最主要的是培养乐观情绪,保持神志安宁。老人可减少说话,多登高远眺,让忧郁、惆怅等不良情绪消散。

下面小编介绍几种广东民间秋日养生药膳方。

玉竹百合瘦猪肉汤

【材料】玉竹、百合各30克,猪瘦肉300克,生姜2~3片。

【做法】玉竹、百合用清水洗净,稍浸泡;猪瘦肉亦用清水洗净,整块不用刀切;然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2000~2500毫升(约8~10碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约2~3个小时,调入适量食盐和少许生油便可。

【功效】滋阴润燥,调和五脏。

 


青萝卜陈皮鸭汤

【材料】青萝卜600克、陈皮1/4个、光老鸭1只(约600克)、生姜2~3片。

【做法】青萝卜去皮、洗净、切厚片;陈皮浸泡,去瓤;光老鸭切去尾部及去脚,去内脏。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),先用武火煲沸后,改为文火煲约两个半小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用,青萝卜、鸭肉可捞起拌入酱油供佐餐用。

【功效】滋阳补虚、利尿消肿。

 


木瓜粟米花生生鱼汤

【材料】木瓜(宜半生熟)约750克、玉米(连衣、须)2个、花生米100克、生鱼1条(约450~500克)、猪蹄300克、红枣5枚、生姜3片。

【做法】木瓜削皮去瓤、洗净、切为角块状;玉米洗净,切为短段;花生洗净,稍浸泡;生鱼宰后去肠杂,洗净,下油锅慢火稍煎至两边微黄。猪蹄洗净,整块不用刀切。一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升,武火煲沸后改用文火煲约3个小时,调入适量食盐和生油便可。此量可共3~4人用

【功效】滋润心肺、补养气血、利水强肾。

 


霸王花蜜枣猪肺汤

【材料】霸王花(干)90克、蜜枣5个、猪肺1个、生姜3片、陈皮1/4片。

【做法】霸王花、蜜枣去核、陈皮洗净、稍浸泡;猪肺从喉部灌入清水用力挤压反复多次,再用生粉洗净,切片状。一起与生姜放进瓦煲,加入清水3000毫升(约12碗水量),先武火煲沸后改文火煲3个小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用,猪肺、霸王花可捞起拌酱油供佐餐用。

【功效】益气生津,润肺清热。

 


白果菊花雪梨饮

【材料】白果20克,白菊花4朵,雪梨3个,鲜牛奶或淡牛奶250~350毫升,蜜糖适量。

【做法】白果去壳,用开水烫去衣、去心;白菊洗净,摘取花瓣;雪梨削皮去心,切成粒状。先将白果、雪梨开水锅中,水分不宜太多,文火煲至白果熟。再加入白菊、鲜牛奶或淡牛奶稍滚,熄火稍降温后,加入适量的蜜糖调成甜汤,此量可供2~3人用。

【功效】润肺凉心,清痰降火,解疮毒、酒毒。



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