鲍鱼，中国传统美食的名贵食材，素有“海味之冠”的美称，自古以来就是海产品“八珍”之一，是四大海味之首。鲍鱼名为鱼，实则不是鱼，它是一种单壳海生贝类，因其形如人耳，又称“海耳”。鲍鱼肉质肥美，其贝壳亦可入药，今天，我们来认识这味来自海洋的中药——石决明。
药用部位：鲍科鲍属动物杂色鲍、皱纹盘鲍、羊鲍、澳洲鲍、耳鲍、白鲍等的贝壳。
性味归经：咸，寒。归肝、肾经。
功效：平肝潜阳，明目去翳。
主治：头痛，眩晕，目赤翳障，视物昏花，青盲雀目。
宜忌：脾胃虚寒者慎服，消化不良、胃酸缺乏者禁服。
现代研究表明，石决明具有保肝、中和胃酸等作用。