油条是大多数人早餐的选择，但是油条中加有明矾这种含有铝的有机物，人体吸收后会对大脑神经细胞造成损害。长期吃会出现记忆力衰退、抑郁和烦躁的症状，甚至是老年痴呆。

酸菜中含有比较多的草酸和钙，被肠道吸收后在泌尿系统容易形成结石，而且 腌制后的食物含有较多的亚硝酸盐，是一种容易治病的物质。

这些都是含有大量盐的食物，与猪肉中的物质长期腌制在一起，易产生亚硝胺，进入人体后会形成一种很强的致病性物质二甲基亚硝胺。

火锅除了容易上火外，浓汤中含有较高的“卟啉”物质，经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸，还可能引痛风病。

街上的羊肉串先不论其肉质安全如何，就是这些肉经过明火碳烤后所含的苯比芘，进入人体后，就足以对胃造成病变的威胁。

不少人经常喜欢用皮蛋煮粥喝。殊不知，皮蛋在制作中，多少都会含有一定量的铅。如果摄入过多的铅，将导致智力下降，损害神经系统的发育，引起听力异常、学习能力降低等现象。尤其是儿童，他们机体排铅能力要远远低于成人，因此危害更大。