橘子味甘酸、性温,果肉酸甜多汁,可开胃理气,止渴润肺,最适合秋冬润肺食用。柑橘浑身都是宝,橘子皮、核、络、叶都是“道地药材”。
橘肉
橘肉酸甜可口,味甘酸、性温,入肺,具有开胃、止渴润肺的作用。橘子中维生素C含量丰富,并且含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物,其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。
陈皮
橘子成熟果实的外皮入药称为“陈皮”,具有理气燥湿、化痰止咳、健脾和胃的功效。《本草纲目》中说陈皮(橘皮)“同补药则补;同泻药则泻;同升药则升;同降药则降。”可见在古代,人们就已经认识到橘子的药用价值了。
青皮
青皮是橘子未成熟果实的外皮,色青而名之。常用于肝郁气滞所致的胸胁胀满、胃脘胀闷、疝气、食积、乳房作胀或结块、症瘕等症。
橘核
我们吃橘子经常会吐掉橘子籽,中医认为橘子籽(也就是橘核)有很好的药理作用,橘核味苦无毒,有温胃、散结、理气、止痛、驱寒的作用。用洗净、晒干的橘核(3-9g)泡茶喝对于女性经前腹部胀痛有缓解作用。
橘络
橘子果皮内层白色的筋络称为橘络,有通络化痰、顺气活血的作用,常用于治疗痰滞咳嗽等症。橘络中的维生素P含量高,老人平时吃橘子对身体健康有很大好处。
橘叶
《本草汇言》记载:“橘叶,疏肝、散逆气、定胁痛之药也。”橘叶有疏肝理气的作用,与柠檬片一起煎水用于气滞型黄褐斑的食疗。不过没有斑和气滞型的人不能随便喝橘叶柠檬糖水,因为它理气的作用非常强。
注意!橘子不宜食用过量
橘子不宜食用过量,吃太多会患有胡萝卜素血症,皮肤呈深黄色,如同黄疸一般。若因吃太多橘子造成手掌变黄,只要停吃一段时间,就能让肤色渐渐恢复正常。
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