【健康】那些商家不会告诉你的月饼真相,我们统统告诉你!

来源: 深圳市光明新区人民医院/szsgmxqrmyy


昨天,小编吃了一块月饼,

然后,另一位小编就给我发了这样一张图

看完后,

我就默默地放下了手中的第二块月饼

……

月饼容易发胖,大家都知道,

那么我们该怎么吃才健康?

选择什么样的月饼才好呢?

广卫君马上为您揭晓!

来源:健康报、健康之路

无糖月饼也有糖


普通月饼中的糖,包括单糖(如葡萄糖、果糖等)、双糖(如蔗糖、乳糖和麦芽糖等)以及果糖和葡萄糖加工而成的果葡糖浆、淀粉糖浆、麦芽糖浆等。这些糖甜度高,热量高,易升血糖,所以糖尿病人尤其不宜吃。


无糖月饼中的糖是用甜味剂来代替糖的,最常见的有麦芽糖醇、木糖醇、山梨糖醇、甜蜜素、阿斯巴甜等。甜味剂的特点是,有甜度(一般是1:1替代蔗糖),热量低,不会升高血糖。无糖月饼与普通月饼比,其只是用甜味剂代替了蔗糖等糖,其他并无太多区别。


首先,无糖月饼的皮也是用面粉做的,其主要成分是淀粉,食用后会转化为糖;为了让月饼外皮酥软可口,还需要在面粉中加入不少油脂,尤其是酥皮月饼更要加入大量动物油脂。其次,月饼馅也多是莲蓉、枣泥、水果、豆沙、蛋黄等高脂肪、高胆固醇、高糖物质。所以无糖月饼并非真正无糖,吃后血糖升高在所难免。


市售月饼每100克的热量从350千卡到500多千卡不等,50克大米煮成的一碗米饭含热量180千卡,吃一个月饼等于吃下两三碗米饭,血糖怎会不高?



这些人要少吃月饼


糖尿病患者:过多食用月饼会导致血糖急剧升高,尤其误食含有大量碳水化合物和油脂的“无糖月饼”,更是不利于血糖控制。


心脑血管疾病患者:过食月饼,会增加血液黏稠度,让血流减慢,使血压升高,加重心肌缺血的程度,严重的甚至会诱发心梗。


消化系统疾病患者:胃病及十二指肠溃疡患者月饼吃过多的话,不易消化,会引发胃酸大量分泌,极易导致病情恶化。


胆囊炎、胆石症患者:此类人群食用过多月饼会引起胆囊收缩、胆汁滞留,引发急性胆囊炎。


减重人群:一个传统的月饼热量高达700多卡,相当于3碗米饭、两碗泡面,所以正在减重的朋友们,面对可口的月饼更要“口下留情”。


小编爱吃月饼里的蛋黄

你也是的话,点个


文章来源:广东卫生信息