一天一个苹果，医生远离我：一项新的在青少年和年轻人当中的研究来寻找哪些和水果摄入量和降低了乳腺癌的风险有关。这项前瞻性队列研究证实，在青春期每天摄入2.9份水果与只摄入0.5份相比，可以降低25%的乳腺癌发病风险。
这项研究的结果由哈佛大学营养学博士 Maryam S发表在5月11日的BMJ杂志上，这篇文章为青春期摄入食物的选择的重要性提供了更多的证据。2016年初，Farvid博士报告说，在年轻时摄入纤维量在前20%的妇女比在后20%的女性患乳腺癌的风险要低19%（95%[CI],0.72-0.91） 这项研究同时指出女性在更年期前吃更多的富含纤维的食物可以降低24%的乳腺癌风险，这些女性一生当中发生乳腺癌的风险被降低了16%。
这次分析的数据来自于90476名绝经前的妇女，年龄在27岁到44岁之间。研究者研究了这些女性在青年期的水果和蔬菜的摄入。
在总共22年的随访当中，这些女性当中一共有3235名女性罹患了乳腺癌，这其中1347名女性乳腺癌患者的青年期的饮食是有记录信息的。研究者按照20%来评估水果的摄入，摄入量在前20%的女性和摄入量最低的20%的女性相比，罹患乳腺癌的风险要低25%。作者指出：如果这种水果摄入的办法可以用于女性来降低一生乳腺癌的风险，那么所减少的乳腺癌患者的绝对数目将是巨大的。
在青春期的水果摄入量的和成人时期总的水果摄入量的效果是不同的，在成人时期总的水果摄入量和总的蔬菜摄入量与乳腺癌的风险之间并无直接关联。
那么我们应该食用哪类的水果和蔬菜呢？分析指出“青年时期食用含有丰富胡萝卜素α的蔬菜和水果与低的乳腺癌风险有关”。作者写道“和乳腺癌相关的食物差异巨大：青春期食用苹果，香蕉，葡萄，以及在青年时期食用橘子和甘蓝，都能显著降低的乳腺癌风险”。
研究人员进一步研究了水果摄入量和肿瘤类型之间的关联，青少年水果摄入量主要是减少罹患激素受体阴性的乳腺癌的风险（风险比[HR]，0.70;95％CI，0.57 - 0.86）。
同时牛津大学的Timothy博士的研究也指出：月经初潮早会增加患乳腺癌的风险，也有证据表明，儿童和青少年时期的肥满度与乳腺癌的终生风险降低有关。”
作者最后指出：“我们的发现与癌症预防建议一致：推荐在青春期和青年时期摄入更多的水果和蔬菜在降低乳腺癌的风险”
那么朋友们，行动起来吧，摄入合适的水果和蔬菜，拒绝乳腺癌！
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