隔着屏幕
感受一下小龙虾“垂涎欲滴”的独特魅力
你，想它吗？
调料和小龙虾的鲜味得到完美结合
极致的美味在味蕾中绽放
根据《中国小龙虾产业发展报告(2017)》的报告显示：
在北京、武汉、南京、上海、广州等十座城市，消费者每年要吃掉过万吨小龙虾。小龙虾火爆销售出现供不应求，价格也跟着水涨船高一再飞涨。
“虾红是非多”，这些年关于小龙虾的花边新闻也不少，最为熟悉的是「小龙虾致横纹肌肉溶解症」
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据文献报道，横纹肌溶解综合症从1924年首次发现至今已有80多年的历史。我国已报道因食用小龙虾而导致横纹肌溶解的病例，都是在食用小龙虾数小时至十多小时后发病。
“网红小龙虾”真的那么可怕吗？
毕竟它是一只很畅销的虾，辣么喜欢吃！
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横纹肌在生活中很常见，它的病因也十分复杂，国外有人研究指出获得性病因就有190余种，遗传性相关的病因40余种。
常见的原因横纹肌溶解综合征有过量运动、肌肉挤压伤、缺血、代谢紊乱（低钾血症、甲状腺功能减退、糖尿病酮症酸中毒）、极端体温（高热、低热）、药物、毒物、自身免疫、部分感染等。
有研究发现：
近年来的气候变暖导致水产引起的食物中毒增加，这一发现提高了横纹肌溶解症的致病因素是一种藻类毒素的可信度。
但是，上述结论并不只是针对小龙虾，其他的海鲜类的食物均存在相同的危险因素。对于特殊体质人群，还是需要谨慎。另外，海鲜也一定要处理干净才能吃。
①如何清洗？
自行制作小龙虾，建议把小龙虾放进醋+盐兑的清水中，浸泡15分钟之后，刷洗干净、高温煮熟之后再行食用。
②食用量控制范围？
不过小龙虾属于高蛋白质食物，一旦蛋白质摄入过多，身体就会当作热量消耗掉，产生很多代谢废物。
营养专家建议：小龙虾每天的食用量在一斤左右即可。也是为了预防上述的横纹肌溶解综合征
③如何辨别死虾?
在吃小龙虾之前，最好看一下炸好的小龙虾的躯体。
如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的。如果尾部是直的，说明入锅之前就已经是死虾了。记住，这种小龙虾是不能吃的。
④小龙虾的推荐做法：
爆炒龙虾
配料：
小葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、茴香、香叶、桂皮、植物油、绍兴黄酒、酱油、盐、白糖、黑胡椒粉、味精；
烧法：
1、葱打结，姜、蒜切片放入爆香，再放入花椒、干辣椒等一干香料，辣椒要剪开才有味道；
2、虾放入锅内，开大火爆炒，倒一调羹黄酒，1分钟后即放盐，这样才会入味，就这样一直翻炒吧，放酱油、白糖，再炒一下，放水半碗，盖上；
3、三四分钟后开盖，夹出葱结，放味精、胡椒粉、小葱起锅。
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