【团队医学导师：知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
健康自诊
易感冒状态的预防
易感冒状态最基本的预防方法主要有两方面。
针对外邪（致病因素）的最主要方法是：适寒温！勤洗手！
在出现季节转变，气温时高时低的气候变化时，比如遭遇特别炎热、寒冷或有大风等情况时，我们易感冒的朋友们会特别敏感，应避免在室外时间过长，并随时根据气候调整衣服的厚薄。值得注意的是，夏季空调的温度不宜太低，也不要对着空调风直吹，如果长时间处在空调环境中，建议加用围巾、披肩等保护肩颈部位，防止风邪、寒邪进入体内。
大部分感冒是由于病毒引起的，从中医角度而言，也是属于外邪的一部分。而采用正确的洗手方法进行洗手，可以有效的减少病毒或其他致病菌的数量。因此，在日常生活中养成勤洗手的好习惯，可以很好的防止感冒的传播与形成。
针对正气不足的主要方法包括：适当锻炼！适合调理！
通过坚持和身体锻炼，可以增强体质。中医认为：“久卧伤气，久坐伤肉”，现代人的生活方式坐卧过多而动少，往往出现肌肉无力且气弱乏力，所以一些阳虚、气虚的体质人群常有“虚胖”且易感冒，老百姓常称“外强中干”、“倒囊冬瓜”，所以通过有效的锻炼能改善体质。中医认为的”动则生阳”，其实是通过肌肉的收缩给身体产生热量，如八段锦、太极拳、慢跑、快走等有氧运动，都能很好的增加体内的阳气，使卫气强盛，起到对机体更好的保护作用。但锻炼的时间和强度不应超过个体的承受程度，总的来说，适宜在白天进行锻炼，以微微出汗而不过分疲惫为度。
对于体质更为虚弱，或者兼夹有其他体质的人群，单纯的运动对于改善体质来说有些困难，需要采用适当的中医调理，达到阴阳平衡的状态。
膳食
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材料：
猴头菇2个，党参15g，北芪15g，鸡脚8只。
制法：
材料洗净，猴头菇用开水浸泡3小时，鸡脚过一下开水。向汤锅内加入适量清水煮沸，纳入所有材料，慢火煮1小时，调味即可。
专家点评：
猴头菇性平、味甘，利五脏，助消化；具有健胃，补虚，益肾精的功效。党参具有补中益气，健脾益肺的功效，《本草从新》记载：“补中益气、和脾胃、除烦渴。中气微弱，用以调补，甚为平妥。” 黄芪味甘，性温，具有补气生津、补气生血之功效。鸡脚富含胶原蛋白。夏秋季食补，汤水最好不过，此汤品补气补虚健脾，对于气虚体质，表现为经常气短，消化不良，疲倦乏力，易感冒等之人食用。
禁忌：无特殊禁忌。
温馨提示
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“膳”、“善”同根！一向热心公益慈善事业的杨志敏教授决定每售出一套《每日一膳》图书，即从版税中捐赠2元给广东省慈阳慈善基金会帮助眼疾患者恢复光明。
【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
本期当值医生
陈欣燕 主治医师 博士后
师从中医糖尿病专家仝小林教授，博士后合作导师杨志敏教授。
广东省中医药学会委员、广东省体质管理学会委员、广东省保健协会中医治未病专业委员会委员。
擅长：熟悉运用多种中医疗法，如针刺、艾灸、火罐等，调理亚健康状态、偏颇体质。失眠、慢性疲劳、体虚感冒、胃肠不适、月经不调等常见不适症状的治疗，以及糖尿病、甲状腺疾病等内分泌代谢疾病的中医调治。
应诊：周一下午、周四上午（广东省中医院研修楼7楼健康调养咨询门诊）
编辑：查冠琳 责编：宋莉萍
(图片源自网络）
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