【健康教育】“ 铅衣人“日常应该怎么吃?

来源: 藁城人民医院/gcrmyywx


介入治疗过程中,医护人员身着10几公斤重的铅衣,体力消耗较大,属中重度体力活动,放射也可能引起食欲不振,食量减退,因此我们“铅衣人”应及时补充充足的能量:

1、能量

总能量可按30-35 kcal/kg标准体重计算。按供能百分比碳水化合物占50%~55%,脂肪占30%~35%,蛋白质占10%~20%。脂肪中,多不饱和脂肪酸(主要存在于花生油和玉米油)、单不饱和脂肪酸(主要存在于橄榄油)、饱和脂肪酸(主要存在于动物脂肪)各占1/3。以上为一般原则,还应根据个体情况做调整,如限制肥胖者总能量摄入、高脂血症者脂肪摄入及肾功能降低者蛋白质摄入等。


2、糖类

主要由谷类、蔬菜和水果提供。在果糖、葡萄糖、蔗糖、糊精、玉米淀粉中,葡萄糖抗辐射损伤作用最强。

3、脂类

各种脂肪酸中,以油酸(主要存在于橄榄油中)防治辐射损伤效果最佳,它可促进血液成分生成,并对造血组织再生与网状内皮系统功能恢复均有益处。

4、蛋白质

辐射后组织分解增加,适当的蛋白质供给可减轻放射损伤。肉、蛋、奶、豆制品均是良好的蛋白质来源。


5、维生素

细胞及动物研究证实,维生素A(动物肝脏和深色蔬菜、水果)、维生素E、维生素B1(肝、肾、全谷类)、维生素B2(肝、肾、蛋黄)、维生素B6(肝、黄豆、葵花子、核桃等)、维生素B12(肉类、奶类、蛋类)和叶酸(肝、肾、绿叶菜)均有减轻放射损伤的作用。

为满足营养素需求,减轻放射损伤,我们的日常饮食可以参考如下:

摄入主食6~8两、牛奶250 g、鸡蛋1个、豆浆200 g、瘦肉2两、蔬菜约500 g、水果300~400 g、烹调用油约25 g。

动物类食品可适当增加瘦肉、动物肝脏、酸牛奶、牛蹄筋等;

植物类食品可适当增加西兰花、卷心菜、豆制品及菌类等。

应减少油炸、肥肉、烧烤食物、奶油类食物等摄入。


供稿:导管室    孟景超     编辑:彭永宾