【健康生活】水果用它泡一泡,养生效果翻倍,解馋又健康

来源: 黑龙江济仁药业/hljjiren


当水果和醋放到一起,会发生什么样的奇妙反应?当变成果醋,既兼有水果和食醋的各自的营养保健功能,还会产生1+1>2的效果。发酵后果醋中的维生素,甚至比水果中的维生素还要丰富。



水果+醋是个宝


降低胆固醇   经常食用果醋,能降低胆固醇。研究证实,心血管病患者每天服用20毫升果醋,6个月后胆固醇平均降低9.5%;中性脂肪减少11.3%,血液黏度亦有所下降。


防癌抗癌   果醋中含有丰富的维生素C,它是一种强大的抗氧化剂,能防止细胞癌变和细胞衰老,还可阻止强致癌物亚硝胺在体内的合成。


延缓衰老  经常食用果醋,能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成,使机体内过氧化脂质水平下降,延缓衰老。


促进新陈代谢   果醋含有10种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸,能促进身体的新陈代谢,调节酸碱平衡,消除疲劳。



果醋在家就能做


不同种类的果醋,有不同的功效。例如苹果醋、柿子醋可以降三高、软化血管,山楂醋可以消肉积、防治高血压、高血脂、脑血栓、动脉硬化等,红枣醋补气血,桑椹醋乌发补肾……



果醋这么好

外面买的不放心

担心添加剂太多怎么办?

今天请国家公共营养师告诉大家

怎么自制果醋

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山楂醋——降低固醇

食材:山楂1000克、米醋1000毫升、冰糖1000克。

做法:1、把山楂洗干净,切开去籽和蒂,再将山楂晒干;2、山楂放在玻璃瓶中加冰糖、醋,按照1:1:1的比例;3、每天摇晃下让冰糖融化,打开盖子和排气,让山楂不要漂浮在瓶口变坏;4、一周后,就可以兑水喝了。


苹果醋——防三高、防治痛风

食材:苹果4个、冰糖(或蜂蜜)4~8两、米醋500毫升。

做法:1、用刀刮去苹果的果蜡,切成薄片,放入干净的无水玻璃瓶中:2、加入冰糖(也可以加蜂蜜),倒入500克的米醋,醋的酸度小于9即可;3、密封15~30天,其颜色变成类似蜂蜜的颜色,即可饮用。根据个人口味,加入凉水或者温水稀释饮用。


香蕉醋——润肤通便

食材:香蕉100克、红糖100克、苹果醋200毫升。

做法:1、香蕉去皮后,切成薄片;2、将红糖、苹果醋、香蕉放在一个碗里,然后放入微波炉400瓦微波30秒;3、取出后,把里面的红糖搅匀使之融化,倒入一个不透光的玻璃瓶内,放置在无阳光直射的地方14天就好了。


草莓醋——缓解肩膀酸痛

食材:草莓1000克、冰糖1000克、谷物醋1000毫升。

做法:1、将草莓充分洗净后,除蒂部;2、将草莓和冰糖依次置入广口瓶中,然后注入谷物醋;3、密封置于阴凉处一周后,便可饮用。对抑制青春痘、面疱、雀斑也有很好的帮助。


樱桃醋——保护眼睛

食材:米醋300毫升、樱桃300克。

做法:米醋、樱桃混合泡一周,每日早晚饮用20毫升。


西红柿醋——抗氧化

食材:西红柿1000克(不要选择太大的)、清醋1500毫升、冰糖20克。

做法:1、将红透的西红柿洗干净,擦干表面水分,切开后放入干燥的玻璃罐中;2、加入清醋、冰糖,在罐口平铺一张塑料纸密封一周即可。



小编提醒

Remind


1.在盛放果醋之前,要把玻璃瓶洗净,并上锅高温蒸煮消毒。


2.果醋要趁热倒入瓶中,这样一来,晾凉后瓶盖或瓶塞就能牢牢和瓶子吸在一起,做到最大限度的真空,防止霉菌滋生导致果醋变质。


3.喝果醋的时候注意量,不宜过多。每次一小勺兑一杯水,餐前1小时喝即可。尤其是有胃病的朋友,要多加注意。


4.缺钾、有骨质疏松症的人群、糖尿病患者,不宜服用果醋。



水果加醋也能玩出新花样

不同果醋有不同的功效

选择一种适合自己的!