秋天吃红薯千万别犯这四大禁忌
秋天到了，最近红薯也开始上市了，而红薯是不少人都喜欢的食物，很多人认为吃红薯这种粗粮对身体好，并且能够养胃。虽然秋天是吃红薯的季节，但是，您在吃红薯的时候，还是要注意一些禁忌，下面我们来了解一下，吃红薯的禁忌吧！
1、空腹吃红薯烧心
因为红薯的含糖量非常高，因此在空腹的时候千万不能吃，红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，形成过多胃酸，使胃部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯，会让你有一种“烧心”的感觉。
而且除此之外，红薯还含有氧化酶，如果吃的过多，会在肠道中产生气体，导致腹胀，打嗝的现象出现，对于肠胃功能不好的人来说，影响特别大。
PS：胃溃疡、多酸性慢性胃炎的人要少吃，以免病情加重。糖尿病患者可以少吃一点，两小时后测下血糖看变化大不大，不大的话就还是可以适量吃的。
2、吃红薯别忘减主食
因为红薯富含淀粉，热量较高，等量的红薯和大米，能量相当，如果吃了红薯又吃大米，能量难免超标。建议用来部分替代主食，才能发挥其健康功效。一般如果吃主食，建议吃100～200克即可。
3、一顿饭单吃红薯不行
单吃红薯缺少蛋白质和脂质，最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。比如在吃红薯时，也少吃点猪肉，可促进对脂溶性β胡萝卜素和维生素E的吸收;还可以搭配一些咸味菜肴，既调节口味，又能减少胃酸，消除肠胃的不适感。
4、红薯忌与柿子同吃
秋天红薯和柿子同时上市，不少人两个都喜欢吃，在闲暇的时候常常会买一些。但是，如果您在食用红薯过后，短时间内就食用了柿子，那么，红薯的糖分会在胃部发酵，导致胃酸过多，而柿子中的鞣质、果胶会和红薯反应发生沉淀凝聚，出现腹部硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
ps：如果红薯食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上再吃柿子。
红薯搭配禁忌
一、红薯不能和鸡蛋一起吃
鸡蛋和红薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，一起吃会造成腹痛。所以，红薯不能和鸡蛋一起吃。
二、红薯不宜和鸡肉一起吃
红薯吃多容易胀气，而鸡肉味甘，性微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精。从中医角度看二者都是甘温偏补的，故消化功能不好，以及有痰湿气滞食积的患者也不宜吃，但可少食。
三、红薯不能和蟹一起吃
红薯和蟹一起吃有的可能腹泻，甚则在体内形成结石，所以，红薯不能和蟹一起吃。
四、红薯不宜和酒一起吃
饮酒时和饮酒后3小时内，不宜吃红薯，因为红薯中含有“气化酶”，多吃后易出现腹胀、打嗝、烧心、反酸、排气等症状，而酒精会刺激胃壁，可能会加重这种不适症状，当然少食无碍。
五、红薯不宜与西红柿一起吃
红薯和西红柿一起吃会得结石病，还会出现腹痛、腹泻、呕吐。特别是胃不好的人，红薯中的糖分会在胃里产生大量的盐酸，而西红柿在较强的酸性环境下，会产生沉淀，而不溶于水，从而导致消化不良。
吃红薯虽然对身体有好处，明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。但其淀粉含量多，而缺乏蛋白质和脂肪等，故不能盲目多食，为了减少氧化酶的影响作用，大家在蒸煮红薯之前洗红薯的时候，可以先在水里放一点碱，或者是先在盐水里泡10min。
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