关于米汤
煮好的米汤米香扑鼻，口感十分润滑，许多人在熬煮过程中将米汤倒掉，真是大错特错。
《本草纲目拾遗》中说米汤“最肥人”，其滋阴之功，胜于熟地（熟地，即地黄的再制品，是中医常用的补血药）。
清代名医王士雄在著作《随息居饮食谱》中说：“贫人患虚症，以浓米汤代参汤，每收奇迹。”
因此，中医认为米汤性味甘平，益气、润燥，是滋阴长力的佳品，特别适合久病初愈的人喝，而且在民间的用法和功效颇多。
米汤的功效作用
米汤：育儿成长
米汤里有许多的营养物质及矿物质，易被吸收，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收起促进作用；
也能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔软的小凝块，使之容易消化吸收，因此用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。
据说张学良出生时身体底子并不好，他母亲又没有奶水，多亏了东北盛产优质大米，张学良有米汤可以喝，得以保住幼小性命。
米汤：民间提神之液
假如你感觉身体乏累，或者胃寒不适，喝上一碗温热的米汤，浓浓的，透着清香，汤汁下肚，就会立马觉得五脏六腑全部暖起来，看似不起眼的米汤，还可调理肠胃，增加食欲。
米汤：最好用清热药
临床常用的清热药，如黄连、黄芩、黄柏、苦参、石膏、板蓝根等，性味苦寒，服用不当很可能伤脾胃，因此，服用寒性药物时若用米汤作为药引送服，不仅能护胃、还能提高药效。
体质偏虚寒者，如常感脾胃不和、容易腹泻、畏寒怕冷，以及脾胃虚弱的老人，脾胃功能尚未健全的婴幼儿，更应以米汤送服寒性中药，以尽可能地避免消化不良等症状。
另外，外感发热服用解表药时，如麻黄汤、桂枝汤、感冒冲剂等药物时，喝热米汤，可以帮助发汗、保护胃气，对身体的康复很有好处。
不过，若想获得一碗优质的米汤，其实是有讲究的，非常具有技巧。
如何制作米汤？
首先应选用优质大米，淘冼干净后备用；锅内先烧水，水沸腾后再下米，大火煮开后，换成中小火煮（保证米不会溢出来，并且处于沸腾状态）大约半小时，取出米汤即可。
养生君温馨提示：
◆ 米不需要提前浸泡，能更好地保留营养成分，淘米时也尽量轻柔；
◆ 水最好多一些避免黏锅，一般每50克米加水2000～ 2500毫升；
◆ 最好不要在米中添加任何其他食物，如蔬菜或者豆类；
◆ 水刚刚沸腾时迅速取出米汤这是最佳时机，最好状态是取完米汤之后米还是生的。
现在医疗条件好了，我们稍有不适，动辄就抗生素、滋补膏，其实试着享受老祖宗们流传下来的传统食疗摄养于先，对身体是非常有益的，也许还能达到事半功倍的养生功效，何乐而不为呢？
本文来源：新浪健康