十月已经进入了尾声，不知道今年读者朋友们都吃没吃螃蟹呢？
而美丽的海滨城市大连，在这段时间不仅有个大肉肥的飞蟹（梭子蟹），还有盘锦河蟹（中华绒螯蟹），简直是蟹味爱好者的天堂。左手一袋梭子蟹吃肉；右手一袋大闸蟹吃黄，配着香醋，简直不能更棒。
不过既然说到要吃螃蟹，我们不妨先来了解一下螃蟹。
三疣梭子蟹，俗称梭子蟹、飞蟹、白蟹，是中国沿海的重要经济蟹类。梭子蟹肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。每百克蟹内梭子蟹14克、脂肪2．6克。鲜食以清蒸食为主，还可盐渍加工“呛蟹”、蟹酱，蟹卵经漂洗晒干即成为“蟹子”，均是海味品中之上品。
中华绒螯蟹，又称河蟹属方蟹科动物，又名蟛蜞，或小石蟹。蟹的种类繁多，有江蟹、湖蟹、海蟹、大石蟹等，入药多用河蟹。河蟹味咸、性寒，有小毒，有散血、续筋接骨和解漆毒功效；蟹爪则可催产下胎。
据《本草纲目》记载：螃蟹（一般指河蟹）具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿痛。蟹肉也是儿童天然滋补品，经常食用可以补充优质蛋白和各种微量元素。
至于为什么没梭子蟹的相关记载……小编想大概是因为古时条件有限，医道前辈们没能对海蟹来进行相关的研究？
从中医的角度，螃蟹属寒凉食物，脾胃虚寒或痰湿体质之人应尽量少吃，烹煮时宜佐以生姜、辣椒等温热调料驱其寒兼提其味，食用时应略佐黄酒。
推荐食谱：花雕蒸蟹
用料：
蟹1只；陈年花雕酒50克；白砂糖1.75克；味精1.75克；盐1克；鸡油5克；姜2片
做法：将蟹清洗干净后，放入所有原料，大火蒸10分钟即可装盘。
陈年花雕酒，可以中和蟹肉的寒性而不掩盖蟹的甘香。上桌时，花雕酒香中带动浓郁的肉香在空气中弥漫散播，有很浓厚的酒香却没有酒的苦涩味，让人垂涎三尺。
特别提示：要开车出门可不要吃哦
忌口须知
1、肝功不好的人，不论是急性或是慢性肝病，为了减轻肝脏在消化代谢上的负担，对于富含蛋白质和氨基酸成分的螃蟹应当少食或不食。
2、关节炎、痛风患者，尤其是痛风患者应忌食蟹，更不可同时饮啤酒，否则会加重病情，或诱发胆结石、肾结石等。
3、蟹黄与蟹膏的胆固醇含量很高，因此，高血压、心脏病、动脉硬化病人不宜多吃。糖尿病患者及肾病患者往往血压偏高，因此也不宜多吃螃蟹。胆囊炎、胰腺炎、胆息肉、胆结石、胃炎、十二指肠溃疡等慢性消化道疾病的患者也应少食或不食，以免加重病情。
4、由于蟹肉难消化，腹泻、胃痛、感冒发烧的人不宜进食，以免加剧病情。体质虚寒的人，如经常手足冷冰、容易头晕、体倦者，最好还是别吃，以免引起身体不适。
5、老人的消化功能减弱，蟹冷又属发物，其高蛋白食物不易消化，所以应慎食。
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