参
是中老年人爱吃的补品，补好了人参，把气给保住了，心血管好、呼吸顺畅，不管是60岁还是80岁，整个人精气神都足。
但实际上，会吃人参的人很少，尤其是参家族成员众多，补气的人参、通心血管的丹参、生津的生晒参。。。感觉分都分不清。
中医有句老话，“大黄救命无功，人参杀人无过”，这是因为，人参给人的印象是个补品，所以不少人觉得吃了总比没吃好，多吃总比少吃好。
的确，人参的药性是很强的，现在很多参的价格也便宜，不过，吃的时候要根据不同季节、不同身体情况，选用不同的参来吃，这样才能达到最好的进补效果，又不致对身体有害。
关于吃人参上火
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服用人参后可能会出现上火、流鼻血等表现，这些是正常现象。因人参入肺经。三五天之后，如果症状消失，说明身体已逐渐适应可以继续服用。
如果不能耐受人参之热，也可用西洋参代替，其热力较弱，相应地补益力量也较弱。
若西洋参也不能耐受，还可配伍麦冬来服用。此方法最早为药王孙思邀所用，因麦冬为清补之品，既可抵消人参之热，又不减其药力。一般用克人参配克麦冬，泡茶饮用。
参类总功效
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生人参性微寒，制后性微温，味甘微苦。具有补元气，生津液之功能，主治虚脱、、崩漏失血、惊悸以及一切元气虚弱，气虚津少
根据这个“补气”功效我们可以知道，基本上老年人，劳心劳力过度的中年人都适合吃参类来进补。
参的分类及功效区别
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1、人参
人参为五加科，属多年生宿性根双子叶植物，味甘微苦、性温，是“补气之圣药，活人之灵苗”。人参适合在春、冬、秋季吃，不过，还要根据自己需要的补益作用，选用不同的参。
山林里自然生长的才能叫称山参（很贵大补却不适合日进补用），人工栽培的都称为园参，山参和园参它们都是人参。按加工方法的不同，人参又可分为红参、生晒参、白糖参。
红参：园参蒸制后，干燥，称“红参”，具有较强的补气作用，常为冬令进补佳品，其性偏热偏燥，最适合于阳气虚弱或阳气衰亡的人，适用于急救回阳，它长于大补元气，益气摄血，适宜极度气虚、脉搏微弱，及出现心力衰竭、心源性休克的病人。
老年人服用可调节心脑血管功能并能抗衰老，更年期的妇女服用能调节内分泌紊乱，发育期青年体虚、迟发育者经医生看过后可服，有助发育；冬天怕冷、阳虚者服用有显著效果。体质虚弱的人需长时间服用红参，为防止副作用的产生，要采取服药7天，停服2天的间歇用法。
生晒参（白参）：园参经晒干或烘干，称“生晒参（白参）”，作用较红参弱，其性较红参偏凉，除补气益气外，兼具生津作用，适用于气阴两亏的病人。一般适合老年人、体质虚弱者及糖尿病、肿瘤、肝炎和肾炎等慢性病患者服用。
红参偏温，白参偏凉。如有头晕眼花、神疲乏力、走路气急、食欲欠佳，表现为气虚的患者，以选红参为好；如兼咽干口燥等阴虚症状；则用白参为宜。
白糖参（糖参）作用较红参、生晒参弱，最适宜于气虚症状不明显之阴虚者，作用十分和缓。
山参：野生的才能叫山参，价格昂贵，山参经晒干的称“生晒山参”，无温燥之性，大补元气。但我们千万不要认为越贵的越好，野山参只适合术后极度虚弱者吃，非病情严重者一般少用，不能作为日常天天吃的大补之物，切记。
2、党参
不是人参，补气效果不如红参，但气血双补
人参属五加科，党参属桔梗科，党参不同于人参。但从药效来看，其效与人参相近，但作用比人参弱 ，丹参味甘性平，入脾、肺经，为补气养血之佳品，具有补中益气，健脾益肺之功效。
在没有人参的情况下 ，或者一些病人买不起人参的时候，我们开药通常就用党参代之，故被称为人参的“兄弟”。
较难得的是人参补气，但缺补血之功 ，而党参则是气血双补 。“人参为温补峻烈之剂，用以峻补五脏阳气之君药，党参为平补和缓之剂，用以滋养脾胃之要药”。
气滞火盛者慎用党参。阳气虚脱的危重病人 ，仍以红参为宜 ，因为党参大补元气的力量较弱 。
3、沙参
食用物品，价格便宜，肺气不好，呼吸不好的老人吃
沙参等同于食物，有补而不燥的特点。沙参属补虚药，味甘，善补五脏之阴，尤其擅长补益肺、胃之阴。
中医认为，沙参味甘、性微寒，入肺、胃经，有养阴润肺，益胃生津之功。
沙参适用于阴虚肺燥，或热伤肺阴所致的干咳痰少，咽喉干燥等症，及温热病：热伤胃阴或久病阴虚津亏所致的口干咽燥，舌红少苔，大便干结等证。
在岭南地区，几乎每家每户都会煲“清补凉”汤，里面就含有沙参~
4、丹参
保护心脏血管的专家
丹参不是红参，别名赤参、山参、紫丹参，丹参味苦、微寒，归心、心包、肝经，是活血祛瘀的佳药，药用历史悠久，与心脑血管关系密切，医学实验表明，丹参还能扩张冠状，动脉，增加血流量，有降低血压作用，可治冠心病、心绞痛。丹参粉保健用量1~3克，泡水同量。
用丹参做成的制剂特别多，常见的有丹参滴丸、复方丹参片等。
在中医界有一句名言：“一味丹参，气死名医”，将丹参推至崇高的地位。甚至认为一味丹参有四物（指四物汤，由熟地、当归、自芍、川芎组成)之功，具有活血祛瘀、通经止痛、凉血消痈、清心除烦、养血安神之功效。
丹参适用于胸痹心痛、脘腹胁痛、癓瘕积聚、热痹疼痛、心烦不眠、月经不调、痛经闭经、产后瘀滞腹痛、疮疡肿毒及跌打损伤等症。
5、西洋参（花旗参）
需要参补又不能温补的吃，一吃人参就上火的人吃，普通人适合夏季来调理吃
西洋参性微寒，补性温和，不能温补的人一年四季皆可应用，夏季特别合适，亦称“花旗参”，原产于美国和加拿大。
但是我国现在的西洋参不一定是漂洋过海而来的，自上个世纪七十年代起我国开始引种，目前我国为第三大西洋参生产国，凡需参补而又不宜温补者可用之,最适宜于肺虚咳嗽、内火虚升者及肺结核痊愈后和肿瘤病人。
人参补气，偏于助阳；西洋参补气，偏于养阴。人参补气之力胜于西洋参，而西洋参清热生津之力又胜于人参。
因此，夏季天气炎热，人体出汗较多，消耗较大，睡眠又少，故宜选用养阴清补之品，这时服用西洋参最合适。而在秋冬季节，人容易出现湿病，就不适宜服用西洋参，人参可以上。
《本草备要》载：“西洋参苦甘凉，味厚气薄，补肺降火，生津液、除烦倦，虚而有火者相宜”。现代研究表明，西洋参有增进和提高免疫功能的作用。但西洋参补气作用较弱，药性缓和，与中国人参在药效上不可相互取代。
西洋参对气虚而阴津耗伤有热者最适宜，对肺结核、冠心病、热病后气阴两伤有一定的疗效。
还有一种洋参，叫做高丽参的，功用与红参相似而作用较强，价格较贵。适用于年高体弱、阳气虚衰的老年人及经常头晕眼花、五更泄泻、失血过多者或手术后调补者。
6、太子参
适合小孩子吃，气不足，但血压极度偏高者也能吃
太子参为石竹科植物孩儿参的干燥根茎，又名孩儿参、童参、四叶参、四叶菜、米参等。性平味甘，是补气药中的一味清补之品 ，具有补气生津之功效，常用于久病气阴两亏的病人。
与大补元气的人参相比，太子参虽药力不及，但具有补而不燥的特点。脾胃虚弱之人初用补剂，服用人参恐药力过猛，改用太子参则大可放心，气阴不足而又血压偏高之人使用太子参可改善症状，且不会引起血压升高。
中医认为，太子参味甘、微苦，性平，入心、脾、肺经，具有益气健脾、生津润肺的功效，但补气作用不如人参、党参，其生津作用和西洋参类同，可代替西洋参用。
由于其补气而不生燥热，对于儿童来说是尤为适宜。用于脾虚体倦、食欲不振、病后虚弱、气阴不足、自汗口渴、肺燥干咳等症。儿童吃参需要医生看后哦。
7、东洋参
日本之东洋参，性温而平，专理脾胃，较之人参、红参、别直参，力逊多矣！与党参相比，力亦稍弱，然其特殊之功用，为人参、红参、别直参所不能胜任。
如久泻、洞泻、五更泄泻，用米炒东洋参一钱五分至三钱，大有功率。
又如小儿胃肠不健，疳积羸瘦，服米炒东洋参一至二钱，大有起色。
乳儿断奶之时，需要调补者，每日服少许，颇能增强体质。
以上三例，人参、红参、别直参固然大可不必，但用党参，则远不及东洋参之有力矣！
8、玄参
玄参性味苦咸微寒，功能壮水制火，解毒利咽。
既能散胸中氤氲之气，又能泻无根浮游之火，为咽喉肿痛要药，应用范围极广。
举例如下：
1、风热咽疼，病在肺胃，痰火上灼，脉浮滑而数，舌苔微黄者。
处方：玄参、桑叶、山豆根、金锁匙、薄荷、莱菔英、炒僵蚕、前胡、桔梗、生甘草、马勃、象贝母、银花、焦山栀、炒牛蒡子、鲜芦根。
2、肾亏火炎，咽喉肿痛，口渴心烦，或有潮热，或有咳嗽，脉虚细而数或弱滑而数，舌边尖红绛，苔薄黄者。
处方：玄参、小生地、天门冬、麦门冬、北沙参、鲜石斛、生甘草、川贝母、柿霜、白花百合、西藏青果、桔梗。
3、心火上亢，肺金受伤，咳嗽音哑，脉细数或弱细而滑者。
处方：大生地、北沙参、天门冬、麦门冬、玄参、知母、川贝母、黄芩、五味子、薄荷、玉蝴蝶、安南子、凤凰衣、诃子、鸡子清。
4、口糜证，口苦，心烦，溲赤，因于肺胃热灼上焦者。
处方：连翘、焦山栀、米仁、银花、薄荷、黄芩、玄参、麦门冬、生甘草、黄柏、黄连、青黛、人中白、桔梗、知母、淡竹叶、鲜茅根、鲜芦根。
5、耳鸣证，由于肾阴亏损者，声如潮水奔腾，或如蝉鸣。
处方：黄柏、知母、龟版胶、大生地、玄参、天门冬、麦门冬、焦山栀、粉丹皮、犀角（或玳瑁）。
6、怔忡、惊悸、失眠，由于阴亏有火痰者。
处方：玄参、大生地、麦门冬、黄连、莲子心、泡远志、知母、制半夏、川贝母、制南星、卷心竹叶、竹沥、血琥珀、朱灯心、天竺黄、天花粉。
7、温热病，瘟毒发斑，壮热口渴，神烦狂躁，便秘，溲赤，脉浮滑而数，或短数有力，舌红绛起刺者。
处方：玄参、鲜生地（或小生地）、鲜石斛、犀角（或玳瑁）、焦山栀、连翘、金银花、粉丹皮、赤芍、川郁金、板蓝根、生大黄、土贝母、紫草、炒牛蒡、鲜菖蒲、鲜芦根、益元散、紫雪丹。
8、痰核瘰疬，由于痰火郁结者。
处方：玄参、夏枯草、漏芦、制南星、昆布、海藻、广郁金、川贝母、左牡蛎、山慈菇、橘红、橘络、黛蛤散、炒僵蚕、粉丹皮、绿梅花、陈海蜇、鲜地栗。
此八例，已可见玄参作用之大概。总之，不离滋阴降火，解毒利咽数端。然玄参究属阴寒润滑之品，凡脾胃虚寒，大便溏薄者，即非所宜。
9、珠儿参
珠儿参又名珠参，性味苦寒微甘，味厚体重，功能补肺降火，干咳少痰，喉痒气冲，口干舌红者；或风痰郁结，音声不扬者；或肺胃灼热，牙龈浮痛者，服之确有功效。
珠儿参仅有清火之力，而无滋阴之功，处方中不可作为主药，仅作辅助而已。
10、苦 参
苦参性味苦寒，阴沉之品，功能泻火燥湿。
汪認庵云：“人参补脾，沙参补肺，紫参补肝，丹参补心，玄参补肾。苦参不在五参之内，然名参者，皆补也。”所谓补之含义，实指湿热去则气血和平，五脏自安而言。
例如：治湿热蕴结阳明之血痢证，热毒肠澼下脓血，舌苔中根黄腻，舌边尖红刺或糙燥者。
处方：苦参、制大黄、炒延胡索、川连、黄芩、银花炭、白头翁、北秦皮、川黄柏、桃仁、地榆炭、当归、白芍、广木香、马齿苋。
又如黄疸由于酒客湿热蕴发，身热嗜卧，胸脘痞闷，舌苔黄，溲赤者。
处方：苦参、制川朴、广藿梗、广郁金、白蔻仁、绵茵陈、焦山栀、海金砂、鸡内金、赤苓、泽泻、滑石、川楝子、黄柏、炒枳壳、小青皮、大腹皮、鸡距子。
方中用苦参，均取其味苦胜湿，性寒胜热之义。故于实热证者相宜，肝肾虚而无热者勿用。
外科洗方，治皮肤病瘙痒，滋水粘稠者，用之屡有效验。
处方：苦参、黄柏、花椒、蛇床子、地肤子、茅术、枯矾煎汤熏洗。
此外，苦参尚有祛风杀虫之功，能治肠风疥癞。但究属大苦大寒之品，用时应当谨慎。
11、明党参
党参和明党参是常用中药材，因名称仅一字之差，很容易引起认识及临床使用上的混淆。
要点区别：
党参性味甘平，侧重于补中益气、健脾益肺。
明党参性味甘凉，具有益气、生津、润肤、祛痰之功效，侧重于润肺化痰、和胃养阴，除作药用外，亦作保健食品。
12、紫参
紫参属蓼科多年生草本植物，生长于高寒山区，营养价值极高，是消除人体高山高原反应的最佳药物。
功效：具有清热解毒，活血理气止痛的功效。
适应症：用于急慢性肝炎、脘胁胀痛、湿热带下、乳腺炎、疔肿。
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