【团队医学导师：知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授】
杨教授说
【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！
吃货必学
你还敢吃过多的糖吗？
以前无知者无畏，下午茶喜欢奶茶配蛋糕、喝咖啡觉得太苦曾经加过6包糖、逛街的时候喜欢拿着一杯满大街同款的甜饮料……但自从认识到“糖”的危害以后，下午茶我会更喜欢吃水果和坚果、觉得黑咖啡才是人间美味、逛街的时候也喜欢自备精挑的瓶子，装着水或茶水或柠檬水，感觉还更解渴。
其实“糖”的危害我们从小就知道不少，容易引起龋齿、容易使人变胖、让你发生糖尿病的机率增加等。近来还发现，过多的糖会促使肾结石的发生，促进痛风发作，增加心脏病和多种癌症的风险……由于这么多证据都指向“糖”的危害，所以WHO强烈推荐人们终生限制游离糖的摄入量。无论成年人还是儿童，都建议把游离糖的摄入量限制在每天总能量摄入的10%以下，最好能进一步限制在5%以下。也就是对于一个成年女性来说，10%就是45g糖，5%就是22.5g糖。
如果说这些危害离你都太远了的话，那有一种危害离你是很近的，就是糖吃太多皮肤容易粗糙、长痤疮。在这个颜值即正义的年代，你真的要拿自己的脸去赌吗？
下面我们来看一下，糖是如何毁掉你美丽的容颜。通常我们都可以看到，女孩子的皮肤要比男孩子细腻，而且没有男孩子那么容易长痘痘，那是因为男孩子的雄激素相对会比较高，而女孩子是雌激素占优势。当你吃了过多的糖以后，血糖就会升得比较高，然后会使激素结合球蛋白水平下降，导致游离的睾酮升高，睾酮可能会转化成双氢睾酮，然后促进皮质分泌亢进导致胰岛素分泌过量。为了避免自己的雄激素爆发，请少吃点糖吧！
“糖”是一个顽皮的孩子，它不仅仅以其真面目示人，还经常隐藏在我们日常的各种食物里面，有时候还以健康的形式出现。例如平常早餐吃的各式包子馒头、经常喝的纯水果汁和浓缩水果汁（直接吃水果是没有问题的）、蜂蜜、益生菌饮料、红枣浆、蜂蜜柚子茶、家庭中各种香浓的菜式等等。
不是说完全一点糖都不能吃，糖对于生活而言还是必要的调味剂，能让人心情舒畅。只是因为它出现的频率实在太高了，所以如果想要平滑光亮的皮肤，就请尽量远离这个“甜蜜诱惑”吧。
膳食
今日推荐
材料：
南杏仁80g，桃胶约20粒，红枣3枚。（2-3人量）。
制法：
杏仁稍浸泡后去皮尖，再浸泡一夜。把泡好的杏仁放入豆浆机中，加入水1200ml，然后按开始即可。做好的杏仁水滤过杏仁渣，就能获得顺滑的杏仁露，取出其中的400ml，其余另外饮用。桃胶提前浸泡，通常20粒浸泡以后就有大半碗。放1小碗水入小锅中，烧开后放入泡好的桃胶和红枣，转小火煮约10分钟，倒入做好杏仁露，稍煮即可。
专家点评：
进入秋冬天，皮肤就容易跟着干燥起来，所以特地献上这款润燥养颜的美食。杏仁有分南杏和北杏，用于止咳用北杏较好，但北杏有小毒，所以杏仁露通常会选择南杏。南杏仁味甘性平，同样能润肺止咳，润肠通便。肺主皮毛，所以润肺，皮肤也会跟着滋润起来。再加上红枣的益气养血、桃胶的滋养，让你在瑟瑟的寒风中也能保持能与桃花相映红的颜值。
小贴士：有人觉得不加糖会怪怪的，也可以加一点点冰糖或蜂蜜，只要量不大即可。
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【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。
本期当值医生:林淑娴
中级营养医师，中国营养学会会员，广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。
从事临床营养工作5年。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。临床擅长运用各种营养测量、营养评价、膳食调查等方法进行个体化的膳食及营养状况评估，并进行一对一的饮食指导和制定各种营养治疗方案。
编辑：查冠琳 责编：宋莉萍
(图片源自网络）
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